2022 год выдался исключительным по зрелости белых вин, отличавшихся особенной ароматностью. Присутствие цитрусовых и спелых фруктов гармонично сочеталось с тонкими цветочными ароматами, часто усиленными оттенками пряностей из кондитерских ноток. На вкус эти вина имели крепкую, нежную и насыщенную текстуру. Вина этого урожая, характеризующиеся приятной округлостью и щедрым богатым послевкусием, обладают замечательным балансом и многообещающим потенциалом выдержки.
Откройте для себя и купите Chablis Grand Cru Les Clos 2022, изысканное белое сухое вино, изготовленное из Шардоне Жозефом Друэном в престижном AOC Chablis Grand Cru, Бургундия, Франция, доступное в нашем интернет-Магазине вин. С конца 80-х годов винодельня применяет биодинамические методы виноградарства, следуя принципу «естественной реакции на природные проблемы», демонстрируя глубокое уважение к почве, виноградной лозе и окружающей среде. Винодельня стремится поддерживать намеренно низкую урожайность, чтобы передать чистую суть каждого терруара.
Сбор урожая осуществляется вручную с использованием ажурных деревянных ящиков, чтобы обеспечить целостность каждой грозди. При необходимости проводится тщательный отбор для обеспечения качества. В виноделии применяют медленное прессование всей грозди в пневматическом прессе. Сусло последнего пресса отделяется от цветочного сусла и после легкого переливания его переносят в имеющиеся или старые винные б . Алкогольная ферментация и выдержка проходят в 500-литровых дубовых бочках (не новых) в течение 12–15 месяцев.
В процессе выдержки каждое решение принимается после тщательной дегустационной оценки, дополненной техническим анализом. Как и во всех винах Жозефа Друэна, наивысшим приоритетом является подлинное выражение терруара и отличительного характера урожая. Это вино идеально подходит для сопровождения изысканной кухни, подчеркивая изысканные блюда своим изысканным и сложным профилем.
Обзоры сообщества
4.3
Vivino