Это вино ослепляет своим глубоким рубиновым тоном, раскрывающим необыкновенную интенсивность и впечатляющий слой. Его пленительный букет отличается обилием ароматов черных фруктов. При смаковании раскрываются захватывающие нюансы свежих фруктов, поддерживаемые сбалансированной кислотностью и идеально интегрированными танинами. Погрузитесь в совершенство этого вина, которое порадует вас своей несравненной сложностью и элегантностью.
Hacienda Monasterio 2021 — исключительное красное вино от престижной винодельни Hacienda Monasterio в знаменитом регионе Рибера-дель-Дуэро. Это вино, созданное известным датским виноделом Питером Сиссеком, создателем Pingus, воплощает испанское энологическое превосходство. Поместье, занимающее 167 гектаров, из которых 108 отведено под выращивание винограда, стратегически расположено между Пескерой и Вальбуэна-де-Дуэро, на всемирно известной «золотой миле» благодаря исключительному качеству своих вин.
Производство этого вина основано на сорте Темпранильо, дополненном нотками Каберне Совиньон, Мерло и Мальбека. Виноград выращивается на виноградниках одного поместья с известковыми почвами, которые придают вину уникальную деликатность и элегантность. Выделяясь своей экологической приверженностью, Hacienda Monasterio собирает урожай вручную в пластиковые ящики, чтобы сохранить целостность зерна.
На винодельне отбор гроздей осуществляется на сортировочных столах перед гребнеотделением, гарантируя установленное качество. Ферментация, проводимая с использованием натуральных дрожжей, поддерживается при температуре от 28 до 32°C для достижения идеального баланса. После ферментации вино остается в контакте с твердой частью в течение двух-трех недель, обеспечивая точное извлечение танинов.
Малолактическая ферментация проходит в бочках из 100% французского дуба (Алье) с перекачиванием каждые три месяца для точного разделения вина и осадка. После 12 месяцев выдержки вино осветляется свежими яичными белками для достижения оптимальной стабилизации красящих веществ. Обычно его разливают по бутылкам после 18 месяцев выдержки в бочках, хотя этот срок может варьироваться в зависимости от качества урожая.
Откройте для себя и насладитесь уникальным опытом покупки вина Hacienda Monasterio 2021, свидетельства энологического мастерства и приверженности качеству.
Обзоры сообщества
4.3
Vivino