Элегантные цитрусовые нюансы розового грейпфрута и апельсиновой цедры переплетаются с нежными оттенками лепестков роз. В аромате выделяется травяной аромат, напоминающий настои из средиземноморского бассейна. С возрастом в бутылке отчетливо проявляются нотки фенхеля и оттенки аниса, очень характерные для происхождения вина. Щедрый винтаж, сочетающий ОБЪЕМ, свежесть и широту в каждом глотке.
Fabio Coullet Secuencial 2021 — уникальное сухое белое вино, которое сочетает в себе три традиционных андалузских сорта винограда: Педро Хименес, Москатель де Алехандрия и Дорадилья, все из DO Sierras de Málaga. Произведенное винодельней Фабио Куллета, агронома с более чем двадцатилетним опытом и убежденного сторонника органического виноградарства, это вино подлинно выражает экстремальные почвы и высотное разнообразие региона Ахаркия в Малаге.
Виноград выращивается на высоте от 300 до 1.000 метров над уровнем моря в небольших кустовых виноградниках, без орошения и с низкой урожайностью. Участки, разбросанные по горам Монтес-де-Малага, Моллина и склонам Ахаркии, обеспечивают минеральный характер, свежесть и ароматическое богатство. Сбор урожая производится вручную, с постепенным сбором в период с августа по сентябрь, чтобы соблюдать оптимальную зрелость каждого сорта.
Каждый сорт винифицируется индивидуально и с минимальным вмешательством: без оклейки, без добавления холода или агрессивной фильтрации. Ферментация происходит с использованием местных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали, а Doradilla подвергается 24-часовой мацерации на кожице. Вино остается в емкости в течение четырех месяцев, чтобы сохранить свое чистейшее выражение.
Идеально сочетается с белым мясом, вкусной рыбой, например, тунцом, или блюдами, такими как паэлья из морепродуктов и жареная курица. Если вы ищете свежий, аутентичный и необычный опыт, покупка вин онлайн, таких как Fabio Coullet Secuencial 2021, станет отличным выбором для наслаждения белым спиртом Малаги.
Обзоры сообщества
3.7
Vivino