Это белое вино отличается свежестью и энергией, в его аромате присутствуют интенсивные ноты зеленого яблока и спелой груши. На вкус вино сочное и фруктовое, с тонкими цветочными и травяными оттенками, которые сочетаются с яркой лимонной кислинкой. Его элегантное и слегка горьковатое послевкусие напоминает нежный миндаль, а кремовая, обволакивающая текстура обеспечивает глубину и баланс, создавая гармоничный и изысканный вкус.
Benje Blanco — уникальное белое вино, произведенное с минимальным вмешательством в процесс производства на престижной винодельне Envínate под защитой DOP Канарских островов. Envínate — винодельческий проект, заслуживший место среди самых авангардных виноделен Испании. Философия компании, основанной четырьмя увлеченными виноделами, заключается в минимальном вмешательстве, что позволяет винограднику проявить себя с полной аутентичностью. они производят вина в разных регионах, включая Галисию, юго-восток Пиренейского полуострова и очаровательные Канарские острова, уделяя особое внимание уважению к терруару.
Вино Benje Blanco производится на небольших участках старых виноградников, расположенных на склонах Сантьяго-дель-Тейде на острове Тенерифе. Эти лозы, выращенные на вулканических почвах, выращиваются полностью традиционным способом, без шпалер и химической обработки, а работа на винограднике выполняется исключительно вручную.
Спонтанная ферментация происходит в бетонных емкостях и старых французских дубовых фудерах с использованием только местных дрожжей и без контроля температуры. Часть вина подвергается мацерации на кожице, а другая часть приобретает бархатистую вуаль, что придает ему уникальную сложность и текстуру. Розлив осуществляется без осветления и фильтрации, для консервации добавляется лишь минимальная доза серы.
Benje Blanco — настоящая жемчужина Атлантики, идеально подходящая для тех, кто хочет купить вино онлайн с вулканической эссенцией, свежестью и минеральным характером.
Обзоры сообщества
4
Vivino