Это вино имеет соломенно-желтый оттенок с зелеными отблесками, которые выдают его молодость и свежесть. Его ароматический профиль щедрый и обволакивающий, подчеркивающий ноты полевых цветов, тонкого миндаля и фруктовую палитру, которая варьируется от яблока и груши до белой сливы и крыжовника. На вкус оно сухое, с яркой свежестью и четко определенной структурой. Его фруктовый характер выражен гармонично, с хорошей интенсивностью и балансом между ОБЪЕМом и кислотностью, который достигает кульминации в долгом и приятном послевкусии.
Grifo del Quartaro Gavi 2025 — белое сухое вино, изготовленное из 100% винограда сорта Кортезе известной винодельней Энрико Серафино. Этот исторический производитель, основанный в 1878 году в Канале д'Альба, символическом районе Роэро в регионе Альба в Пьемонте, стал пионером в доставке региональных вин Пьемонта в Италию и по всему миру.
Имея виноградники возрастом от 10 до 25 лет, посаженные на глинистых и суглинистых почвах, Grifo del Quartaro Gavi извлекает выгоду из полностью ручного сбора урожая и устойчивых методов виноградарства с использованием проводящей системы Guyot. Гроздья винограда тщательно отбираются вручную на вибростоле и охлаждаются сухим льдом, чтобы предотвратить окисление и свести к минимуму использование серы. Бережное прессование осуществляется без использования шнековых конвейеров, что обеспечивает максимальную бережность при обращении с виноградом. Сок извлекается путем деликатного прессования целых гроздей в инертной среде азота, а сусло охлаждается перед ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой.
El Grifo del Quartaro Gavi 2025 очищается исключительно в бутылке в течение примерно 3 месяцев, развивая свой уникальный характер. Купите качественное вино и раскройте секрет этого изысканного вина Gavi, которое сочетает в себе традиции и инновации в каждой бутылке.
Обзоры сообщества
4
Vivino