Вино имеет яркий соломенно-желтый цвет с тонкими зеленоватыми отблесками. Его аромат широкий и восхитительный, с нотами полевых цветов, миндаля и смеси белых и желтых фруктов, таких как яблоко, груша, белая слива и смородина. Вкус свежий, сухой и интенсивный, с гармоничным и приятным фруктовым профилем. Мягкое по текстуре, с хорошим телом и идеально сбалансированной кислотностью, оставляет долгое и приятное послевкусие.
Grifo del Quartaro Gavi 2023 — белое сухое вино, изготовленное из 100% винограда сорта Кортезе известной винодельней Энрико Серафино. Этот исторический производитель, основанный в 1878 году в Канале д'Альба, символическом районе Роэро в регионе Альба в Пьемонте, стал пионером в доставке региональных вин Пьемонта в Италию и по всему миру.
Имея виноградники возрастом от 10 до 25 лет, посаженные на глинистых и суглинистых почвах, Grifo del Quartaro Gavi извлекает выгоду из полностью ручного сбора урожая и устойчивых методов виноградарства с использованием проводящей системы Guyot. Гроздья винограда тщательно отбираются вручную на вибростоле и охлаждаются сухим льдом, чтобы предотвратить окисление и свести к минимуму использование серы. Бережное прессование осуществляется без использования шнековых конвейеров, что обеспечивает максимальную бережность при обращении с виноградом. Сок извлекается путем деликатного прессования целых гроздей в инертной среде азота, а сусло охлаждается перед ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой.
El Grifo del Quartaro Gavi 2023 очищается исключительно в бутылке в течение примерно 3 месяцев, развивая свой уникальный характер. Купите качественное вино и раскройте секрет этого изысканного вина Gavi, которое сочетает в себе традиции и инновации в каждой бутылке.
Обзоры сообщества
4
Vivino