Визуально он представляет собой мягкий золотистый тон с зеленоватыми отблесками. Ольфакторно он демонстрирует динамичную эволюцию, которая начинается с сдержанного аромата французского дуба, переходит к нюансам цитрусовых и тропических фруктов и обогащается нежными специями. На вкус оно элегантное, выразительное и имеет кремовую текстуру. Послевкусие продолжительное и стойкое, напоминающее тонкие нотки выпечки.
Dulas del Lagar de la Salud Blanco Fermentado en Barrica 2021 — изысканное белое сухое вино, произведенное исключительно из винограда Педро Хименес, наименования по происхождению Монтилья-Морилес и на знаменитой винодельне Lagar de la Salud. Это вино, названное Dulas, прославляет свое наследие и инновационный подход к виноделию, отражая идею о том, что «здоровье» можно воспринимать под разными углами, символизируя непрерывный цикл обучения и эволюции.
Виноградник Паго-дель-Лагар-де-ла-Салюд в Монтилье отличается почвами, богатыми известковой глиной и оксидом железа, необходимыми для выращивания виноградников с уважением к биоразнообразию. В течение всего года практикуется минимальная обработка почвы, начиная с ограничительной зимней обрезки и заканчивая тщательным уходом весной, включая расчистку и ручную регулировку кроны, что обеспечивает развитие винограда с оптимальной концентрацией ароматов и полифенолов.
Сбор урожая осуществляется вручную в небольших ящиках, чтобы гарантировать целостность каждой грозди, которая затем тщательно отбирается и обрабатывается на винодельне. Процесс включает в себя тщательное отделение гребней и нежное прессование, за которым следует ферментация, которая начинается в резервуарах из нержавеющей стали и завершается в бочках из французского дуба. В течение двенадцати месяцев в бочках применяется техника батонняж, чтобы подчеркнуть характер и тело вина.
Для любителей, которые хотят купить качественное вино, Дюлас-дель-Лагар-де-ла-Салюд предлагает уникальный опыт вкуса и традиций, который идеально подходит для любого особого случая.
Обзоры сообщества
4.1
Vivino