Вино имеет глубокий красноватый тон, украшенный фиолетовыми оттенками. В аромате раскрывается богатая ароматическая палитра, в которой преобладают тимьян, розмарин и ряд ароматических трав, гармонично переплетающихся с интенсивными нотами черных фруктов. На вкус вино кажется крепким, с плотной текстурой и ощущением тепла, обволакивающим вкус. Хорошо интегрированная кислотность вина придает ему заметную свежесть, сохраняя изысканный баланс, дополняющий его плотную структуру.
Откройте для себя выдающуюся суть Dominio del Águila Reserva 2020, исключительного красного вина от знаменитого региона Рибера-дель-Дуэро, мастерски изготовленного на винодельне Dominio del Aguila в Ла-Агилера, Бургос. С момента своего основания в 2010 году Хорхе Монсоном и Изабель Родеро эта винодельня накопила впечатляющее наследие, выращивая 35 гектаров виноградников, от старых до относительно молодых, расположенных на высоте 900 метров на песчано-известковых почвах.
Dominio del Águila, от виноградарства до виноделия, сочетает в себе мастерство, сочетая традиции и знания с глубоким уважением к природе. Их примечательная практика включает использование травяных настоев, таких как валериана или медовик, для ухода за виноградными лозами, а также решение не осветлять и не фильтровать вино. Эти органические вина изящно выдерживаются в течение длительного времени, доставляя удовольствие в любом случае.
Ферментация этого вина происходит в бетонных емкостях с использованием традиционного метода наступания ногами на виноград. Используются целые грозди, без отделения гребней, что сохраняет виноград в целости и сохранности во время сбора урожая. Впоследствии малолактическая конверсия происходит естественным путем и продолжается в течение длительного времени в небольших дубовых бочках. Последующая выдержка в течение 33 месяцев в кубах французского дуба.
Dominio del Águila Reserva 2020 с классическим характером поражает своей сложностью, телом и элегантной свежестью. Это сокровище Рибера-дель-Дуэро год за годом получает похвалы критиков. Откройте для себя и купите это вино в нашем интернет-Магазине.
Обзоры сообщества
4.4
Vivino