Domaine Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020

Это вино имеет яркий глубокий вишнево-красный цвет, дополненный легкими фиолетовыми отблесками, которые вызывают ассоциации со свежестью и молодостью. Аромат обволакивающий и выразительный, в нем ярко выражены ноты спелых красных фруктов, таких как клубника и вишня, в сочетании с тонкими пряными нюансами и легким землистым оттенком, что в точности отражает его происхождение. На вкус Pierre Damoy Bourgogne Les Ravry Rouge соблазняет своей бархатистой и элегантной текстурой, раскрывающейся тонкими и идеально интегрированными танинами, которые придают вину структуру, не отвлекая от свежести фруктов. Сбалансированная кислотность придает вину яркую энергию, гарантируя не только приятный вкус, но и большой потенциал для развития в бутылке.

Domaine Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020 — это очень выразительное сухое красное вино, изготовленное из 100% винограда Пино Нуар из престижного апелласьона Бургундия (AOC) во Франции. Это вино отражает чистоту и подлинный характер Бургундии, предлагая уникальные впечатления любителям Пино Нуар.

Domaine Pierre Damoy, расположенный в Жевре-Шамбертен, является культовым производителем бургундских вин с историей, восходящей к 1920-м годам. С 1992 года Пьер Дамуа руководит винодельней, поднимая ее до совершенства благодаря тщательному производству и фокусу на великих терруарах региона. Его престиж во многом обусловлен исключительными винами Гран Крю, в частности винами из культового Шамбертен Кло-де-Без Гран Крю.

Поместье занимает около 11 гектаров виноградников, расположенных на легендарных Гран Крю Жевре-Шамбертен, включая Шапель-Шамбертен, Шамбертен-Кло-де-Без и Ле Шамбертен. Дамуа владеет участками виноградников возрастом от 60 до 80 лет, что позволяет ему производить вина с непревзойденной глубиной и сложностью. Кроме того, компания возделывает виноградники в Марсанне, Фиксене и Куше, где производит вина сортов Пино Нуар и Бургонь Блан, уделяя особое внимание типичности терруара.

После тщательного процесса виноделия виноград собирается вручную в оптимальный момент созревания и проходит двойную селекцию: сначала на винограднике, а затем на винодельне. Мацерация длится до 15 дней, что позволяет максимально раскрыть аромат Пино Нуар. Ферментация происходит в открытых чанах с традиционным ручным прессованием, чтобы сохранить нежность фруктов.

После ферментации вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев, что улучшает его структуру и сложность. В случае с Grand Cru выдержка осуществляется в 100% новых бочках из французского дуба, что обеспечивает элегантность и глубину. Если вы хотите купить бургундское красное вино ограниченного производства, изготовленное вручную, Domaine Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020 — это ваш выбор.