В аромате ярко выражены ноты спелой ежевики, сопровождаемые минеральными оттенками йода и дробленого камня. Также присутствуют элегантные нюансы черного перца и графита, добавляющие сложности. На вкус вино насыщенное и структурированное, с тонкими, слегка землистыми танинами, которые постепенно раскрываются. Тонкие нотки железа, йода и свежих грибов обогащают общее впечатление, создавая глубокий, оригинальный и очень привлекательный профиль.
Château Pape Clément Grand Cru Classé de Graves 2020 — это исключительное красное вино из апелласьона Пессак-Леоньян, изготовленное из тщательно отобранных сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Оно происходит из исторического поместья Château Pape Clément, одного из старейших в Бордо, история которого восходит к XIII веку. Виноградник расположен всего в нескольких минутах от центра Бордо, в уникальном месте, где традиции виноделия сосуществуют с урбанизацией региона.
Процесс виноделия начинается с тщательного отбора винограда на винограднике и ручного сбора урожая в небольшие ящики. Каждая ягода отделяется от стебля и подвергается тщательной сортировке, после чего самотеком подается в деревянные емкости. Там происходит холодная предферментационная мацерация, за которой следует ручное перемешивание и длительная мацерация для извлечения полного ароматического и структурного потенциала урожая.
Затем сусло самотеком переливается во французские дубовые б , где происходит яблочно-молочное брожение. Выдержка в бочках придает вину глубину, сложность и замечательный потенциал выдержки, в результате чего получается вино, отличающееся элегантностью и точностью.
Прекрасный выбор для тех, кто хочет купить вино онлайн и открыть для себя один из величайших исторических символов Бордо.
Обзоры сообщества
4.3
Vivino