Это вино имеет яркий рубиновый цвет с интенсивными красными бликами. В аромате изначально выделяется взрыв красных фруктов, таких как малина и смородина, в сопровождении нежных цветочных нот фиалки. Позволяя ему дышать, букет развивается, демонстрируя богатое сочетание фруктовых и пряных ароматов, которые идеально отражают оптимальные условия созревания винограда. Во рту вкусный, с плотной и хорошо сбалансированной текстурой. Это элегантное и серьезное вино, в котором Каберне Совиньон сияет как своим ароматом, так и вкусом, предлагая изысканные и аутентичные ощущения.
Château Carbonnieux 2021 — исключительно сухое красное вино, изготовленное в престижном апелласьоне AOC Пессак-Леоньян, Бордо, Франция, из купажа 60% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 5% Каберне Фран и 5% Пти Вердо. Эта историческая винодельня, расположенная в знаменитом регионе Грав, к югу от Бордо, усовершенствовала производство красных и белых вин, добившись заметных успехов в обоих случаях. Основанный в XNUMX веке, замок Карбоннье на протяжении веков находился в руках множества французских семей. Семья Перрен ознаменовала начало своей современной истории, когда они приобрели поместье в середине XNUMX века, внося значительные улучшения в поместье.
Виноградник площадью 100 гектаров выращивается экологически устойчиво, без использования CMR, PE или гербицидов, в основном с использованием методов биоконтроля. Кроме того, поместье является членом SME Bordeaux и с 2017 года сертифицировано HVE, что гарантирует экологически чистое виноградарство. Из 100 гектаров 55 отведены под производство красного вина, они покрыты гравием и глубокими глинистыми почвами Гаронны. Средний возраст лоз составляет 26 лет, с высокой плотностью посадки — 7200 лоз на гектар.
Сбор урожая осуществляется вручную с тщательным двойным отбором винограда, как на винограднике, так и на селекционном столе, в результате чего достигается контролируемая производительность 40 гл/га. Алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-27°C в течение 10 дней. Ватирование длится от 3 до 4 недель, при этом используется перекачивание, чтобы полностью раскрыть его потенциал. Вино выдерживается от 15 до 18 месяцев в бочках из Бордо, из которых 35% новые.
Château Carbonnieux 2021 было разлито в бутылки в апреле 2023 года, было произведено 15,000 XNUMX ящиков. Это вино — отличный вариант для тех, кто хочет купить качественное вино со сбалансированным и структурированным профилем, отражающим богатство терруара и винодельческие традиции Бордо.
Обзоры сообщества
4
Vivino