Dieser außergewöhnliche Wein zeichnet sich durch seinen bezaubernden Kirschton aus, der durch Granatränder verstärkt wird. Sein olfaktorisches Bouquet offenbart eine bemerkenswerte Kraft und Komplexität und zeugt von der Reife der Traube mit fruchtigen Pflaumenakzenten sowie den gerösteten Feinheiten des Holzes, das das Getränk umgibt, mit Noten von geröstetem Kaffee und Toffee. Bei der Verkostung entfaltet er sich mit Eleganz und Geschmack und zeigt eine klar definierte Struktur mit edlen Tanninen und einer sanften, aber gleichmäßigen Kraft. Seine Ausdruckskraft ist bemerkenswert, mit Empfindungen von frischen und kompottigen schwarzen Früchten sowie Nuancen von Kakao, englischer Schokolade, aromatischen Kräutern und Kaffeebohnen.
Viña Sastre Pesus 2009, ein Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero, ist die unverwechselbare Kreation von Bodegas Hermanos Sastre. Bodegas Hermanos Sastre wurde 1992 gegründet und pflegt einen in der Tradition verwurzelten Anbau- und Produktionsansatz, der von tiefem Respekt vor dem Land geprägt ist, mit dem Ziel, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Dieser exklusive Wein, hergestellt aus 85 % Tempranillo und 15 % Cabernet Sauvignon und Merlot, verkörpert die Essenz von Qualität.
Die Weinberge von Viña Sastre liegen strategisch günstig in La Horra, auf einer Höhe von 800 bis 840 Metern über dem Meeresspiegel, auf Hügeln, die zu den Becken der Flüsse Duero und Gromejón hin abfallen. In dieser besonderen Umgebung herrschen warme Sommertemperaturen vor, die die Reifung der Trauben begünstigen, während der durch den Hang auf natürliche Weise entwässerte Boden dem Wein eine einzigartige Dimension verleiht. Die 45 Hektar Weinberge liegen im Herzen der DO Ribera del Duero, geschützt durch dichte Pinienwälder, und die Reben des Viña Sastre Pesus 2009 haben ein Durchschnittsalter von 100 Jahren.
Dieser Wein wird auf natürliche Weise angebaut, ohne Zusatz von Mineraldüngern, Herbiziden oder Insektiziden. Die Ernte erfolgt von Hand in 12-kg-Kisten, wobei jede Traubensorte sorgfältig getrennt wird. Vor der Abfüllung reift der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Entdecken und genießen Sie die Einzigartigkeit dieses Weins, wenn Sie Viña Sastre Pesus 2009 in unserem Online-Shop kaufen.
