Pícaro del Águila 2023

Dieser Wein hat eine attraktive, leuchtend kirschrote Farbe, die Sie dazu einlädt, seine Komplexität zu entdecken. In der Nase zeigt er intensive Aromen von reifen Früchten und eine zarte Note von Veilchenbonbons, die seinen ausdrucksstarken und mineralischen Charakter unterstreichen. Im Mund nimmt man eine Passage voller Geschmack wahr, mit würzigen Noten, die mit der lebendigen Säure harmonieren und einen anhaltenden und ausgewogenen Eindruck hinterlassen.

Der Pícaro del Águila 2022, ein Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero, ist das Ergebnis der Expertise von Dominio del Águila in La Aguilera, Burgos. Das Weingut wurde 2010 von Jorge Monzón und Isabel Rodero gegründet und basiert auf Jorges langjähriger Erfahrung. Er begann sein Önologiestudium in Bordeaux und sammelte anschließend Berufserfahrung bei renommierten Weingütern wie Romanée-Conti und Vega Sicilia.

Dieser Wein stammt von alten Reben – viele über 80 Jahre alt – die auf einer Höhe von etwa 860 Metern auf Kalksteinböden mit Kieselsteinen und rotem Lehm wachsen. Die nach Norden ausgerichteten Parzellen, die sich zum Tal des Flusses Gromejón hin öffnen, verleihen dem Wein eine natürliche Frische. Tempranillo ist die vorherrschende Rebsorte, doch aufgrund des Alters der Weinberge sind auch andere rote und weiße Rebsorten (wie Albillo Mayor, Garnacha und Bobal) vertreten und werden gemeinsam vinifiziert, um das Terroir authentischer zum Ausdruck zu bringen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, wobei biodynamische Anbaumethoden angewendet werden, die an das kastilische Klima angepasst sind.

Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden: Gärung in Betontanks mit ganzen (ungerappten) Trauben und traditionellem Fußtreten. Der biologische Säureabbau findet natürlich und langsam in Eichenfässern statt. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, daher können sich natürliche Ablagerungen bilden. Lediglich bei der Abfüllung wird eine geringe Menge Schwefeldioxid zugesetzt.

Anschließend reift der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern und gewinnt dadurch an Komplexität, Charakter und Tiefe. Das Ergebnis ist ein ernstzunehmender und zugleich lebendiger, frischer und hocharomatischer Rotwein mit einem langen Abgang.

Eine unverzichtbare Wahl für alle, die Wein online kaufen und einen authentischen Ribera del Duero entdecken möchten – terroirgetreu und mit minimalem Eingriff hergestellt.