Dieser Schaumwein zeigt eine intensive goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen und einen feinen, lebendigen und anhaltenden Schaum. In der Nase zeichnen sich Noten von Weinblüten, Linde und Toast ab, ergänzt durch den Hauch von Sommerbeeren, Zitrusfrüchten und Honig. Am Gaumen bietet er einen raffinierten und fruchtigen Auftakt mit Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren und reifen Trauben, gepaart mit einem großzügigen Körper. Sein Abgang ist lang und elegant, mit subtilen Anklängen von Keksen und frisch gebackenem Brot.
Philipponnat Royale Réserve Brut ist ein exquisiter Champagner, der in der prestigeträchtigen AOC-Champagne-Region in Frankreich hergestellt wird. Diese Kreation stammt aus dem historischen Haus Philipponnat, dessen Weinbautradition bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, als die Familie Weine an den Hof von König Ludwig XIV. lieferte und sich als Referenz in Sachen Qualität und önologischem Erbe etablierte.
Dieser Schaumwein kombiniert 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier und verwendet Most aus der ersten Kelterung aus Trauben, die hauptsächlich aus Grand- und Premier-Cru-Weinbergen ausgewählt wurden. Um die Frische zu bewahren und Tiefe zu verleihen, werden zwischen 20 und 30 % der Reserveweine im Solera-System in Fässern ausgebaut, wodurch ältere Weine in eine harmonische Mischung integriert werden.
Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, die eine vorzeitige Oxidation verhindern, während die teilweise malolaktische Gärung und die Verwendung von Fässern für Reserveweine die Entwicklung einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität ermöglichen. Mit einer moderaten Dosierung von 8 g/Liter gleicht dieser Champagner Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit aus und respektiert dabei den reinen Charakter des Weins. Die Reifung erfolgt auf Hefe in den historischen Philipponnat-Kellern bei einer konstanten Temperatur von 12 °C für drei Jahre, mehr als das Doppelte der gesetzlichen Mindestdauer von 15 Monaten, was seinen Reichtum und seine Komplexität steigert.
Wenn Sie einen Wein kaufen möchten, der Tradition, Innovation und ein einzigartiges Sinneserlebnis vereint, ist Philipponnat Royale Réserve Brut die perfekte Wahl, um jede Feier oder jeden besonderen Moment zu bereichern.
