Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2018

Dieser Schaumwein zeichnet sich durch eine intensive goldene Farbe mit zarten rosa Reflexen aus, die für die Pinot Noir-Traube charakteristisch ist. In der Nase öffnet er sich mit subtilen blumigen Aromen von Veilchen und Akazienblüten, die sich nach und nach zu einem ausdrucksstärkeren und lebendigeren Profil entwickeln und fruchtige Noten von Aprikose, Erdbeere und Kirsche hervorheben. Im Mund überrascht er mit einem großzügigen und kräftigen Auftakt, geprägt von tiefen Beerenaromen. Sein Abgang ist frisch und raffiniert und hinterlässt eine Spur exotischer Gewürze mit zarten Nuancen von Anis und Lakritz, die das Geschmackserlebnis verlängern.

Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 ist ein Champagner der außergewöhnlichen Kategorie, der in der renommierten AOC-Champagne-Region in Frankreich hergestellt wird. Dieser vom historischen Haus Philipponnat hergestellte Schaumwein spiegelt eine Weinbautradition wider, die bis ins XNUMX. Jahrhundert zurückreicht, als die Familie Weine an den Hof Ludwigs XIV. lieferte und sich als eine der prestigeträchtigsten Referenzen in der Region etablierte.

Für diesen Schaumwein wird ausschließlich Erstpressmost aus Premier- und Grand-Cru-Parzellen verwendet. Die Trauben werden zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt und stammen aus den herausragendsten Weinbergen des Reims-Gebirges, Mareuil-sur-Ay und Avenay, Gebieten, die für ihre einzigartige Qualität und Ausdruckskraft bekannt sind.

Die Weinherstellung folgt einem traditionellen Ansatz, der eine vorzeitige Oxidation minimiert. Bei Weinen, die in Bottichen reifen, wird eine teilweise malolaktische Gärung durchgeführt, während 57 % der Weine in Holzfässern ohne malolaktische Gärung vinifiziert werden, wodurch ihre natürliche Frische erhalten bleibt. Die Extra-Brut-Dosierung mit nur 4,25 g/Liter gleicht Frische und Weinigkeit aus und lässt den authentischen und reinen Charakter des Weins erstrahlen. Durch die Reifung, die zwischen vier und sechs Jahren dauert, entwickelt sich eine bemerkenswerte Komplexität. Diese längere Zeit auf der Hefe bereichert den Wein mit sekundären und tertiären Aromen, die die Meisterschaft hinter seiner Herstellung widerspiegeln.

Wenn Sie einen Wein kaufen möchten, der Eleganz, Geschichte und ein unvergleichliches Sinneserlebnis vereint, ist Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 die perfekte Wahl für besondere Momente und unvergessliche Feste.