Entdecken Sie diesen exquisiten Wein, der sich durch seinen bezaubernden strohgelben Ton auszeichnet, der von goldenen Glitzern beleuchtet wird. Sein Duft erinnert an zarte Noten von weißen Früchten, während er am Gaumen eine feste und anhaltende Struktur offenbart, die in einem lohnenden Abgang mit mineralischen Nuancen gipfelt.
Der Philippe Pacalet Ladoix Blanc 2022 ist ein ausgezeichneter Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben vom renommierten Winzer Philippe Pacalet aus der AOC Volnay, Region Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Dieser renommierte Weinproduzent der Region ist für seinen raffinierten Pinot Noir und Chardonnay bekannt. Mit rund 30 verschiedenen Rebsorten, von Dorfweinen bis hin zu Grand Crus wie Corton-Charlemagne und Charmes-Chambertin, hat Pacalet einen unverwechselbaren Eindruck in der Weinwelt hinterlassen.
Obwohl Philippe Pacalet seine Karriere 1999 begann, besitzt er keine eigenen Weinberge und zieht es vor, ausgewählte Parzellen mit außergewöhnlichen Böden zu pachten. Im Jahr 2007 erwarb er in Beaune ein Weingut aus dem 19. Jahrhundert, ein wahres Juwel im Herzen der Weinregion Burgund.
In seinen Weingütern setzt Pacalet bei der Gärung auf natürliche Hefen und bewahrt so die Authentizität seiner Weine. Die roten Trauben werden mehrere Wochen lang in ganzen Trauben in Holzfässern vergoren, gefolgt von der traditionellen Pigeage zu Fuß. Die Reifung erfolgt in 228-Liter-Fässern für 15 bis 18 Monate. Weiße Trauben hingegen werden vor der Gärung in größeren Fässern gepresst und dekantiert. Philippe Pacalet ist für seinen minimalistischen Ansatz bekannt, der den übermäßigen Einsatz von Schwefel vermeidet und beim Abfüllen nur eine kleine Menge hinzufügt.
Entdecken und kaufen Sie Philippe Pacalet Ladoix Blanc in unserem Online-Weinshop und genießen Sie so die Eleganz und Tradition der Burgunderweine in jedem Schluck.
Community-Bewertungen
4.3
Vivino