Pago de Carraovejas Cuesta de Las Liebres 2020

Ein herausragendes Beispiel für Qualität in der Ribera del Duero. Dieser Wein zeigt eine meisterhafte Integration von hochwertigem Holz und zeigt Aromen von Minze, Gewürzen, Trüffeln, dunkler Schokolade, gerösteten Kräutern, dunklen Kirschen und Brombeeren. Im Vergleich zu früheren Ernten ist ein moderaterer Einsatz von Eichenholz zu beobachten. Er hat eine robuste und definierte Struktur mit fein gemahlenen Tanninen und einem saftigen und kompakten Abgang. Die Textur ist homogen und der Wein fließt mit einer Eleganz, die eine beeindruckende Ausgewogenheit ermöglicht. Es zeichnet sich durch seine intensive Konzentration und den Einsatz von Eichenholz aus, das bereichert, ohne zu dominieren.

Cuesta de Las Liebres 2020 ist ein prestigeträchtiger trockener Rotwein, der ausschließlich aus Tempranillo vom Weingut Pago de Carraovejas in der DO Ribera del Duero hergestellt wird. Dieser Wein verkörpert die Essenz eines außergewöhnlichen Ortes und wird nur bei herausragenden Ernten hergestellt. Es repräsentiert die Reinheit und Präzision seines Weinbergs und bietet ein radikales und authentisches Profil mit bemerkenswerter Kraft und Ausdauer.

Die Weinbergböden sind tertiärer Geologie und bestehen hauptsächlich aus Kalkmergel und bemerkenswerten Aufschlüssen weißlicher Kalksalze. Der Weinberg Cuesta de las Liebres mit einer Hangneigung von mehr als 30 % umfasst 3.36 Hektar Tempranillo-Anbau, der 1993 gepflanzt wurde und im oberen Teil von einem Kiefernwald begrenzt wird, der eine reiche Artenvielfalt einheimischer Flora und Fauna beherbergt.

Die Ernte erfolgte von Hand nach sorgfältiger Überwachung der Reifung und einer ersten Selektion im Weinberg. Die Trauben wurden in kleinen Kisten in die Weinkellerei gebracht, wo sie abgekühlt und einer doppelten Selektion unterzogen wurden: eine erste Inspektion ganzer Trauben, gefolgt von einer zweiten manuellen Selektion der Beeren nach dem Abbeeren. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgte in kleinen Holzfässern durch Schwerkraft und spontan, was einen echten Ausdruck des Terroirs ermöglichte. Der Wein reifte 24 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche mit extrafeiner Körnung und wurde im Frühjahr 2023 unter Zugabe von Sulfiten zur Konservierung in Flaschen abgefüllt.

Für diejenigen, die einen Wein kaufen möchten, der sich durch Authentizität und Verbundenheit mit seiner Herkunft auszeichnet, bietet Cuesta de Las Liebres 2020 ein tiefes und klangvolles Weinerlebnis, das die Essenz der Ribera del Duero widerspiegelt.