Nin-Ortiz Terra Vermella de Nin Blanco 2020

Dieser Weißwein mit dezenten grünen Reflexen weist ein einzigartiges aromatisches Profil auf: Noten, die an Wermut und Wachs erinnern, begleitet von zarten Rauchnoten und einem Hauch von Kohlenwasserstoffen. All dies ruht auf einer oxidativen Basis, die an knackigen grünen Apfel erinnert. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und hat eine erfrischende Persönlichkeit.

Nin-Ortiz Terra Vermella de Nin Blanco 2020 ist ein trockener Weißwein, der ausschließlich aus Parellada Montonega-Trauben hergestellt wird, einer seltenen, einheimischen Sorte, die im Herzen von PenedesDieses Weinjuwel stammt von der renommierten Familie Nin Ortiz, die als Vignerons (Viñaters oder Weinbauern) zertifiziert ist. Das bedeutet, dass alle Trauben aus ihren eigenen Weinbergen stammen. Es werden keine externen Früchte zugekauft, wodurch eine vollständige Rückverfolgbarkeit und eine Produktion nach biologischen und biodynamischen Prinzipien gewährleistet ist.

Der Name Nin Ortiz steht für Engagement, Exzellenz und Authentizität. Mit den begehrten 100 Parker-Punkten im Rücken hat dieses Weingut biodynamischen Weinbau zu einer Lebensphilosophie gemacht, die jede seiner Kreationen durchdringt. Jede Flasche birgt ein natürliches Geheimnis: ein getreues Spiegelbild von Land, Höhe und Zeit.

Dieser Weißwein stammt von einem einzigen Hektar in Sant Miquel, Pla de Manlleu, mit über 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf Lehm-Kalk-Böden in 550 Metern Höhe gepflanzt sind. Der Wein wird ausschließlich handwerklich hergestellt, ist biologisch (CCPAE) und biodynamisch (Renaissance des Appellations) zertifiziert und wird manuell geerntet, um höchste Qualität der Reben zu gewährleisten.

Der Weinherstellungsprozess zeugt von äußerster Sorgfalt: Ganztraubenpressung, kurze Reifung auf Stielen und Schalen für 24 Stunden, anschließend schonendes Pressen und einen Tag natürliche Klärung. Die spontane Gärung erfolgte in 300-Liter-Eichenfässern, wo der Wein ein Jahr lang auf der Hefe ruhte, gefolgt von zwei weiteren Jahren in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

Wenn Sie online einen Wein kaufen möchten, der Herkunft, Charakter und Identität vereint, ist Terra Vermella de Nin Blanco 2020 eine einzigartige und unwiederholbare Wahl.