Nin-Ortiz Planetes de Nin 2022

Ein Wein mit intensivem Kirschton und violetten Reflexen am Rand. Die Nase zeigt ein würziges Profil mit Noten von frischen Himbeeren, Veilchen und einem subtilen floralen Charakter, der sich mit Aromen von Unterholz vermischt. Am Gaumen ist er saftig und ausdrucksstark, mit lebendiger Frucht, gut integrierter Säure, ausgeprägter Spannung und einer eleganten Mineralität, die den Abgang verlängert.

Nin-Ortiz Planetes de Nin 2022 ist ein trockener Rotwein mit der Seele des Priorats, hergestellt aus einer präzisen Kombination von 45 % Garnacha, 44 % Cariñena mit Stiel und 11 % Garnacha Peluda, die den reinen Charakter des Terroirs widerspiegelt. Dieses önologische Juwel stammt aus den Händen der Familie Nin Ortiz, die als zertifizierte Winzer und Produzenten anerkannt ist. Dies garantiert, dass jede Flasche ausschließlich aus Trauben stammt, die in ihren eigenen Weinbergen unter strengen biologischen und biodynamischen Kriterien angebaut werden.

Der Name Nin Ortiz steht für handwerkliche Exzellenz. Mit den prestigeträchtigen 100 Parker-Punkten ausgezeichnet, hat dieses Weingut den biodynamischen Weinbau nicht nur zu einer Arbeitsmethode, sondern zu einer wahren Lebensphilosophie gemacht, bei der jede Ernte ein natürliches Geheimnis birgt, das sich in jedem Glas offenbart.

Die Trauben für diesen Wein stammen von 4 Hektar in Porrera, mit 25 Jahre alten Garnacha-Trauben auf Terrassen und 16 Jahre alten Cariñena-Trauben an natürlichen Hängen. Die Weinberge liegen 450 Meter über dem Meeresspiegel und sind auf Licorella-, Roca-Pigallada- und Ferral-Böden angelegt. Die Ausrichtung ist Nordosten, Nordwesten (Garnacha) und Südosten, Südwesten (Cariñena). Die manuelle Weinlese fand zwischen dem 24. August und dem 16. September 2022 statt und brachte einen kontrollierten Ertrag von 24,35 hl/ha.

Der Weinherstellungsprozess erfolgt vollständig handwerklich: vierwöchige Mazeration und spontane Gärung mit einheimischen Hefen in drei 4-Liter-Fudern aus französischer Eiche. Der Wein reifte 3.200 Monate in denselben Fudern aus Alier-Eiche, was ihm Tiefe und Struktur verlieh, ohne an Frische zu verlieren. Die Abfüllung erfolgte im April 17 mit einer limitierten Produktion von 2024 Flaschen à 12.588 ml und 750 Magnumflaschen.

Wenn Sie online einen Wein kaufen möchten, der Authentizität, Technik und ein überliefertes, im Priorat gepflegtes Geheimnis vereint, ist Planetes de Nin 2022 eine Wahl, die über Konventionen hinausgeht.