Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’en Caçador 2022

Dieser Wein besticht durch seine Raffinesse und aromatische Fülle und offenbart zarte Noten von reifen roten Früchten, wie saftigen Kirschen und Himbeeren, mit einem erfrischenden Akzent von wilden Brombeeren. Am Gaumen präsentiert er sich mit großer Festigkeit und Harmonie und zeigt eine feste und kraftvolle Struktur, unterstützt von feinen, eleganten Tanninen, die für Ausgewogenheit und Vornehmheit sorgen. Seine Komplexität ist enorm und verspricht im Laufe der Zeit eine außergewöhnliche Entwicklung.

Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d'en Caçador 2022 ist ein trockener Rotwein in limitierter Auflage, der aus einer sorgfältigen Mischung von 66 % Garnacha und Garnacha Peluda, 31 % Cariñena und 3 % weißen Trauben hergestellt wird, die in der renommierten DOCa angebaut werden. Priorat. Dieses Meisterwerk ist das Werk der Familie Nin Ortiz, die als Viticultores Elaboradores (Viñaters) anerkannt ist. Das bedeutet, dass sie nur Trauben aus ihren eigenen Weinbergen verwenden und keine externen Zukäufe tätigen. So ist eine absolute Qualitätskontrolle vom Weinstock bis zur Flasche gewährleistet.

Der Nachname Nin Ortiz ist in der Welt des Weines zum Synonym für Exzellenz geworden. Sein Weingut hat dank seines unermüdlichen Engagements für den biodynamischen Weinbau, der über eine Technik hinausgeht und zu einer wahren Lebensweise wird, höchste internationale Anerkennung erlangt, darunter die berühmten 100 Parker-Punkte.

Dieser Wein stammt von einem einzigartigen 3,5 Hektar großen Grundstück in Porrera mit jahrhundertealten Weinreben (zwischen 83 und 118 Jahren), die an natürlichen Hängen in 650 Metern Höhe gepflanzt sind und nach Norden ausgerichtet auf Licorella-Böden liegen, einem für Priorat charakteristischen Schiefer, der dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht. Die am 8. September 2022 von Hand durchgeführte Weinlese verlief mit einem sehr geringen Ertrag von nur 6,28 hl/ha, wodurch die Konzentration und Reinheit der Früchte erhalten blieb.

Der Weinherstellungsprozess erfolgt vollständig handwerklich: Mazeration über vier Wochen in 4-Liter-Fässern mit einheimischen Hefen, wobei ganze Trauben mit Stielen verwendet werden, um Struktur und Frische zu verbessern. Der Wein wurde 3.200 Monate lang in 225-, 300- und 600-Liter-Fässern gereift und im April 17 in Flaschen abgefüllt. Die Gesamtproduktion betrug nur 2024 Flaschen.

Das Ergebnis ist ein tiefer, komplexer und lebendiger Wein, der ein uraltes Geheimnis in sich birgt: die perfekte Balance aus Tradition, Höhe, Boden und Geduld. Ein wahres Juwel für Priorat-Liebhaber. Wenn Sie online Wein mit Seele, Geschichte und einzigartigem Charakter kaufen möchten, ist Nit de Nin Mas d'en Caçador 2022 eine Wahl, die jeden Anlass aufwertet.