Nin-Ortiz Astral L'Ancestral de Planetes Rosat 2022 ist ein außergewöhnlicher Rosé-Schaumwein, der in Katalonien aus einer seltenen, aber faszinierenden Mischung hergestellt wird: Rote Garnacha und Weiße Cariñena. Diese Kreation entspringt der reinen Philosophie der Familie Nin Ortiz, die für ihr absolutes Engagement für den ökologischen und biodynamischen Weinbau bekannt ist. Als zertifizierte Winzer und Produzenten bauen sie ausschließlich ihre eigenen Trauben an, ohne auf externe Lieferanten zurückzugreifen und garantieren so eine lückenlose Qualitätskontrolle vom Rebstock bis ins Glas.
Der Name Nin Ortiz steht für Exzellenz, Innovation und Respekt für das Land. Sein Weingut, das mit den begehrten 100 Parker-Punkten ausgezeichnet wurde, hat aus der Biodynamik viel mehr als nur eine Technik gemacht: Sie ist eine Art, Wein zu verstehen und zu erleben. Und hinter jeder Flasche verbirgt sich ein uraltes Geheimnis, eine Geschichte, die die Natur selbst erzählt.
Die Trauben, aus denen dieser Schaumwein entsteht, wurden biodynamisch in Porrera (Priorat) angebaut, einem der symbolträchtigsten Terroirs Kataloniens. Die beiden Rebsorten wurden getrennt vergoren und kurz vor Abschluss der Gärung sorgfältig verschnitten. Der Wein ruhte 12 Monate lang auf der Hefe in der Flasche, wodurch seine Textur und Komplexität vor dem Degorgieren verfeinert wurden.
Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit lebendiger Persönlichkeit, feinen Bläschen und einem eleganten Profil. Wenn Sie online einen Wein kaufen möchten, der Handwerkskunst, Seltenheit und einen Hauch von Geheimnis vereint, ist Astral L'Ancestral de Planetes Rosat 2022 ein Muss für Ihre Sammlung.
