Dieser Wein zeichnet sich durch seine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Aromatisch ist es komplex: Es kombiniert Noten von reifen Pflaumen, Brombeeren und kandierter Orangenschale mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Karamell und Lakritze. Nuancen von süßem Tabak bereichern das Bouquet zusätzlich. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und elegant und zeichnet sich durch Intensität und weiche, lebendige Tannine aus, die in einem langen und anhaltenden Abgang gipfeln.
Der Marchesi Antinori Tignanello 2021 ist ein trockener Rotwein, hergestellt vom Weingut Antinori in der IGT-Region Toskana, Italien. Dieser Wein wird ausschließlich aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs in der Tenuta Tignanello hergestellt, der 57 Hektar mit südwestlicher Ausrichtung und Höhenlagen zwischen 350 und 400 Metern umfasst. Die vorherrschenden Böden sind kalkhaltig mit Tuffsteinanteilen. Tignanello ist in vielerlei Hinsicht ein Pionier: Es war der erste Sangiovese, der in Fässern reifte, einer der ersten Rotweine in der Chianti-Region, der keine weißen Rebsorten verwendete, und der erste moderne Rotwein, der nicht-traditionelle Rebsorten wie z Cabernet.
Der Gärungsprozess findet in kegelstumpfförmigen Tanks statt, in denen der Most sorgfältig gehandhabt wird, um die Aromen zu bewahren, die Pigmente zu extrahieren und die Tannine zu kontrollieren. Dieser Ansatz garantiert eine Kombination aus Weichheit und Eleganz. Das Abfüllen erfolgt erst nach sorgfältiger täglicher Verkostung. Nach der Trennung des Weins von den Schalen beginnt die malolaktische Gärung in Fässern, die die Aromen verfeinert und noch komplexer macht.
Die Reifung dauert etwa 15 Monate in französischen und, in geringerem Maße, in größtenteils neuen ungarischen Eichenfässern. Nach einer ersten Phase in getrennten Abschnitten wird der Wein assembliert und seine Reifung in Holzfässern fortgesetzt. Der Wein wird hauptsächlich aus Sangiovese mit einem Hauch von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt und reift weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Entdecken und kaufen Sie diesen exquisiten Tignanello 2021 in unserem Online-Shop, ein erhabenes Beispiel italienischer Weininnovation und -tradition.
Community-Bewertungen
4.5
Vivino