Dieser Wein ist kräftig und dennoch dynamisch. In der Nase und am Gaumen zeichnen ihn Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten aus. Er hat einen mittleren Körper und ist mit zarten Tanninen strukturiert, die sich am Gaumen entfalten und für eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit sorgen, die im Nachgeschmack minutenlang anhält.
La Mondotte 1er Grand Cru Classé 2023 ist ein exquisiter trockener Rotwein, den Sie in unserem Online-Shop kaufen können. Dieser Wein wird aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Franc im renommierten AOC Saint-Émilion Grand Cru im französischen Bordeaux hergestellt. La Mondotte, ein renommierter Weinproduzent aus Bordeaux, zeichnet sich in der Region Saint-Émilion durch seine begrenzte Produktion und die hohe Qualität seiner Weine aus, die ihn zu einem der begehrtesten und wertvollsten Weine der Region gemacht haben.
Dieser Wein stammt aus einem kompakten 4.5 Hektar großen Weinberg, der hauptsächlich mit Merlot (80 %) und Cabernet Franc (20 %) bewirtschaftet ist. Die Weinreben sind im Schnitt mehr als 50 Jahre alt und einige wurden bereits 1939 gepflanzt. Sie wachsen auf Böden aus Lehm, Schluff und reichlich Kalksteinablagerungen mit felsigem Untergrund, was eine ausgezeichnete Entwässerung ermöglicht und ein tiefes Wurzelsystem fördert. Das bemerkenswerte Vorkommen von Kalkstein, das in den unterirdischen Höhlen der Gegend zu erkennen ist, trägt zum unverwechselbaren mineralischen Charakter des Weines bei. Die Hanglage des Weinbergs gewährleistet eine optimale Sonneneinstrahlung und ermöglicht so eine frühe Reifung, die insbesondere für die Merlot-Rebsorten der Region von Vorteil ist.
Bei äußerst niedrigen Erträgen beginnt die Weinbereitung mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben vor und nach dem Entrappen. Die Gärung der ganzen Beeren erfolgt in offenen, temperaturkontrollierten Bottichen aus französischer Eiche, wobei die Extraktion durch Treten der Schale gesteuert wird. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift auf der Hefe in 100 % neuen französischen Eichenfässern; die Reifezeit beträgt je nach Jahrgang zwischen 18 und 24 Monaten. Um die Reinheit und Authentizität zu bewahren, wird keine Klärung oder Filterung durchgeführt.
Kaufen Sie La Mondotte 2023 und entdecken Sie einen Wein, der Tradition, Innovation und den maximalen Ausdruck seines einzigartigen Terroirs in Saint-Émilion vereint.
