Envínate Benje Blanco 2023

Dieser Weißwein besticht durch seine Frische und Energie und entfaltet in der Nase intensive Aromen von grünem Apfel und reifer Birne. Am Gaumen ist er saftig und voller Frucht, mit subtilen floralen und kräuterigen Nuancen, die mit einer lebendigen Zitronensäure verschmelzen. Sein eleganter und leicht bitterer Abgang erinnert an zarte Mandeln, während seine cremige, umhüllende Textur für Tiefe und Ausgewogenheit sorgt und so ein harmonisches und raffiniertes Geschmackserlebnis schafft.

Benje Blanco ist ein einzigartiger Weißwein, der vom renommierten Weingut Envínate mit minimalem Eingriff unter der geschützten Ursprungsbezeichnung der Kanarischen Inseln hergestellt wird. Envínate ist ein Weinbauprojekt, das sich einen Platz unter den avantgardistischsten Weingütern Spaniens verdient hat. Die von vier leidenschaftlichen Winzern gegründete Firma verfolgt eine Philosophie, die auf minimalen Eingriffen beruht, um dem Weinberg die Möglichkeit zu geben, sich mit völliger Authentizität auszudrücken. Sie produzieren Weine in verschiedenen Regionen, darunter Galicien, der Südosten der Iberischen Halbinsel und die faszinierenden Kanarischen Inseln, wobei der Respekt vor dem Terroir stets im Vordergrund steht.

Benje Blanco stammt aus kleinen Parzellen mit alten Weinreben an den Hängen des Santiago del Teide auf der Insel Teneriffa. Diese auf vulkanischen Böden angebauten Rebstöcke werden auf völlig traditionelle Weise ohne Spaliere oder chemische Behandlungen angebaut und die Arbeit im Weinberg wird vollständig von Hand erledigt.

Die spontane Gärung erfolgt in Betontanks und alten französischen Eichenfässern, wobei nur einheimische Hefen und keine Temperaturkontrolle verwendet werden. Ein Teil des Weins wird einer Mazeration der Schalen unterzogen und ein anderer Teil entwickelt einen Florschleier, der ihm eine einzigartige Komplexität und Textur verleiht. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filterung und es wird lediglich eine minimale Dosis Schwefel zur Konservierung zugesetzt.

Benje Blanco ist ein wahres Juwel des Atlantiks, ideal für alle, die online Wein mit vulkanischer Essenz, Frische und mineralischem Charakter kaufen möchten.