Dieser Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit dezenten grünlichen Reflexen. Sein Aroma ist breit und köstlich und betont Noten von Wildblumen, Mandeln und einer Mischung aus weißen und gelben Früchten wie Äpfeln, Birnen, weißen Pflaumen und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er frisch, trocken und intensiv, mit einem harmonischen und angenehm fruchtigen Profil. Er hat eine weiche Textur, einen guten Körper und eine perfekt ausgewogene Säure und hinterlässt einen langen und angenehmen Nachgeschmack.
Grifo del Quartaro Gavi 2023 ist ein trockener Weißwein, der zu 100 % aus Cortese-Trauben vom renommierten Weingut Enrico Serafino hergestellt wird. Dieser historische Hersteller wurde 1878 in Canale d'Alba, einem symbolträchtigen Gebiet des Roero-Bezirks in der Region Alba im Piemont, gegründet und war ein Pionier bei der Verbreitung der regionalen Weine des Piemont nach Italien und in die Welt.
Mit Weinbergen, die zwischen 10 und 25 Jahre alt sind und auf Ton- und Lehmböden gepflanzt sind, profitiert Grifo del Quartaro Gavi von einer vollständig manuellen Ernte und nachhaltigen Weinbaupraktiken unter Verwendung des Guyot-Konduktionssystems. Die Weintrauben werden sorgfältig von Hand auf einem Rütteltisch ausgewählt und mit Trockeneis gekühlt, um Oxidation zu verhindern und den Schwefelverbrauch zu minimieren. Die schonende Pressung erfolgt ohne den Einsatz von Förderschnecken und gewährleistet so höchste Schonung bei der Behandlung der Trauben. Der Saft wird durch vorsichtiges Pressen ganzer Trauben in einer inerten Stickstoffumgebung extrahiert und der Most wird gekühlt, bevor er in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren wird.
El Grifo del Quartaro Gavi 2023 wird etwa drei Monate lang ausschließlich in der Flasche verfeinert und entwickelt dabei seinen einzigartigen Charakter. Kaufen Sie Qualitätswein und entdecken Sie das Geheimnis dieses exquisiten Gavi, der in jeder Flasche Tradition und Innovation vereint.
Community-Bewertungen
4
Vivino