Dieser Wein hat eine blassgelbe Farbe mit Zitrusreflexen im Glas und offenbart in der Nase eine attraktive Mischung aus tropischen Früchten, Pfirsich und frischen Zitrusnoten. Es werden subtile Hefenuancen wahrgenommen, die für Komplexität sorgen, ohne die Frucht zu übertönen. Im Mund zeichnet sich eine lebendige Säure ab, die mit seinem moderaten Alkoholgehalt und einem zarten Fruchtprofil harmoniert. Der Abgang ist lang und mit einer anhaltenden mineralischen Note, die dazu einlädt, jeden Schluck weiter zu genießen.
Entdecken Sie die Authentizität von Emmanuel Brochet Selected Extra Brut, einem eleganten Schaumwein aus der AOC-Champagne, Frankreich. Dieses Weinjuwel wurde in den Händen des renommierten Produzenten Emmanuel Brochet geboren, der die Weinberge der Familie in Villers-aux-Noeuds, einer Stadt, die für ihre prestigeträchtigen Premier-Cru-Weine bekannt ist, wiederbelebt hat. Seit 1997 leitet Brochet dieses Projekt, dessen erste Ernte im Jahr 2002 stattfand und das sich als Maßstab für handwerklich hergestellten Champagner etabliert hat.
Die Weinberge von Le Mont Benoit umfassen 2,5 Hektar und sind mit einer Mischung aus 37 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay und 23 % Pinot Noir bestockt. Einige dieser geschichtsträchtigen Weinberge reichen bis ins Jahr 1962 zurück. Im Einklang mit seinem Umweltengagement hat Brochet 2008 den ökologischen Landbau eingeführt, auf den Einsatz von Chemikalien verzichtet und ein nachhaltiges Ökosystem gefördert.
Der Produktionsprozess ist ebenso sorgfältig wie seine Philosophie. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, während die Pressung in minimalen Mengen erfolgt, um die reinste Essenz des Mostes zu bewahren. Dieser sorgfältige Ansatz stellt sicher, dass nur die besten Säfte Teil ihrer exklusiven Cuvées sind.
Die Dosierung von Emmanuel Brochet Selected Extra Brut beträgt 3 Gramm pro Liter und sorgt so für eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur. Dieser Champagner ist ideal für diejenigen, die authentischen und eleganten Wein kaufen möchten und ein wahrer Ausdruck des Champagner-Premier-Cru-Terroirs sind.
