Dieser Champagner strotzt vor Aromen von Pfirsich, roten Früchten und Orangenschale, vermischt mit Nuancen von Praline und frischem Brot. Am Gaumen ist er umfangreich, saftig und umhüllend und präsentiert einen üppigen Fruchtkern, der von einer lebendigen Säure umrahmt und durch eine leichte und schaumige Mousse ergänzt wird.
Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Extra Brut ist ein raffinierter Schaumwein aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben in der AOC Champagne in Frankreich. Egly-Ouriet erstreckt sich über 11.7 Hektar zwischen Ambonnay und der Montagne de Reims, einschließlich der renommierten Region Bouzy, und gilt als einer der führenden Champagnerproduzenten.
Unter der Leitung von Francis Egly, der seit über 30 Jahren an der Spitze steht, hat das Weingut seine Methoden kontinuierlich weiterentwickelt und verfeinert. Zu den jüngsten Innovationen gehören gekühlte Presstanks, die den Most bei zunehmend wärmeren Jahrgängen sofort kühlen, eine peristaltische Pumpe für eine schonendere Behandlung des Weins und eine deutliche Erweiterung der Anlage, um eine detailliertere Weinbereitung zu ermöglichen. Die Leidenschaft für den Weinbau und die Weinbereitung spiegelt sich deutlich im Weingut wider, das seit den 1980er Jahren rund 700,000 Flaschen Reserveweine und Weine mit Sur-Latte-Reifung angesammelt hat, was dem Siebenfachen seiner Jahresproduktion entspricht.
Die im optimalen Reifezustand geernteten Trauben werden hauptsächlich in Fässern vergoren, die jährlich zwischen 10 und 15 % erneuert werden und alle aus der Böttcherei seines Freundes Dominique Laurent stammen. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise ohne Zugabe von Hefe und die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Halsbildung.
Für diejenigen, die Wein kaufen möchten, der die Tradition und Innovation der Champagne verkörpert, bietet Egly-Ouriet Rosé Grand Cru ein erhabenes Erlebnis, das jahrzehntelange Handwerkskunst und Hingabe widerspiegelt.
