Wein mit einem tiefen und intensiven Ton, der eine außergewöhnliche aromatische Fülle offenbart, bei der Blaubeeren und reife Himbeeren mit subtilen Lakritznoten kombiniert werden. Im Mund bietet er einen mittleren bis vollen Körper mit festen und ausgewogenen Tanninen, ergänzt durch eine elegante mineralische Note, die seine Nachhaltigkeit verlängert.
HD Reserva Malbec 2021 ist ein eleganter trockener Rotwein, der ausschließlich aus Malbec aus den außergewöhnlichen Weinbergen von Paraje Altamira im Herzen des Uco-Tals in Mendoza, Argentinien, hergestellt wird. Durigutti Family Winemakers, weltweit für seine Qualität und Tradition anerkannt, feiert seine Position als eines der besten Weingüter weltweit mit Platz 10 im prestigeträchtigen World's Best Vineyards 2024-Ranking und ist damit das einzige argentinische Weingut, das diesen Erfolg erreicht hat.
Dieser Malbec stammt aus Reben, die 1938 auf 1200 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden, unter einem traditionellen niedrigen Spaliersystem bewirtschaftet und nach biologischen Methoden angebaut werden. Der für die Gegend typische kalkhaltige Boden sorgt für Mineralität und Frische, während die Flächenbewässerung für ein perfektes Gleichgewicht in jeder Rebe sorgt. Die Ernte erfolgt manuell und gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die in 18-Kilo-Kisten im Weingut ankommen, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten.
Nach einer doppelten Selektion auf einem Band werden die Trauben einer 24-stündigen Kaltmazeration bei 7°C unterzogen, wodurch die aromatische Intensität erhalten bleibt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Zementeiern mit einheimischen Hefen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26 und 28 °C für 20 Tage. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern zur dritten Verwendung, in denen der Wein 28 Tage lang bei 22 °C ruht und eine runde und elegante Textur erhält.
Dieser Malbec reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, die für subtile Holz- und Gewürznoten sorgen, ohne die für die Rebsorte charakteristische Frische und Frucht zu überschatten. Das Ergebnis ist ein gut strukturierter Wein mit weichen Tanninen und ausgewogener Säure, der eine hervorragende Alterungsfähigkeit verspricht.
Um diesen Wein in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 °C zu servieren, ideal zu rotem Fleisch, Lamm oder reifem Käse. Mit dem Kauf von HD Reserva Malbec 2021 setzen Sie auf einen Wein, der die einzigartige Identität von Paraje Altamira und Duriguttis Engagement für die Herstellung hochwertiger, authentischer und nachhaltiger Weine widerspiegelt.
Community-Bewertungen
4.2
Vivino