Doña Felisa Doble Doce Ronda 2019

Dieser Wein besticht durch seine attraktive, leuchtende rubinrote Farbe von mittlerer bis hoher Intensität. In der Nase entfaltet er eine ausgeprägte Aromenvielfalt mit überwiegend reifen dunklen Früchten und leicht likörartigen Nuancen, harmonisch ergänzt durch Noten von Zedernholz und Gewürzen, die durch den Ausbau in französischer Eiche entstehen. Elegante balsamische Anklänge, Nuancen von Eukalyptus und ein zarter Nelken-Unterton runden das Geschmackserlebnis ab. Am Gaumen präsentiert er sich seidig im Antrunk mit einem kraftvollen und strukturierten Profil. Der Abgang ist vollmundig, lang und anhaltend, mit perfekt eingebundenem Alkohol, der dem Wein Balance und Fülle verleiht.

Doble Doce Ronda 2019 ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Merlot, hergestellt in der Sierra de Málaga DO vom Weingut Bodega Doña Felisa. Sein Geheimnis liegt in der einzigartigen Höhenlage der Weinberge, die sich 900 Meter über dem Meeresspiegel in Ronda befinden, umgeben von den Naturparks Sierra de las Nieves, Sierra de Grazalema und Alameda del Tajo. Seit 1999 widmet sich die von José María Losantos und Gema Alonso gegründete Familie dem präzisen Weinbau und dem absoluten Respekt vor der Umwelt.

Das Weingut setzt auf Nachhaltigkeit und verzichtet beim Anbau seiner Reben auf Herbizide und umweltschädliche Produkte. Die Lese erfolgt nachts von Hand, um die Frische der Trauben zu bewahren. Diese werden in 18-kg-Kisten transportiert und durchlaufen im Weingut eine doppelte Selektion. Nach einer 24-stündigen Kaltmazeration bei 8 °C findet die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 22 und 26 °C statt, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Die Tangentialfiltration ohne chemische Behandlung garantiert Reinheit und Stabilität. Der Wein reift 15 Monate in französischen Eichenfässern.

Im Glas zeigt er einen strukturierten und ausgewogenen Charakter und passt ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten und traditionellen Eintöpfen. Um sein volles Aroma zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 16 °C zu servieren. Eine hervorragende Option für alle, die Wein online kaufen und einen hochwertigen Rotwein entdecken möchten, der mit Sorgfalt, Nachhaltigkeit und andalusischer Persönlichkeit hergestellt wird.