Dieser Wein hat einen tiefen rötlichen Ton, der mit violetten Nuancen geschmückt ist. In der Nase entfaltet sich eine reichhaltige Aromenpalette, in der Thymian, Rosmarin und eine Reihe aromatischer Kräuter vorherrschen, harmonisch verflochten mit intensiven Noten schwarzer Früchte. Am Gaumen wirkt der Wein kräftig, mit dichter Textur und einem warmen Gefühl, das den Geschmack umhüllt. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische und bewahrt ein exquisites Gleichgewicht, das seine korpulente Struktur ergänzt.
Entdecken Sie die herausragende Essenz von Dominio del Águila Reserva 2020, einem außergewöhnlichen Rotwein aus der renommierten DO Ribera del Duero, meisterhaft geschmiedet vom Weingut Dominio del Aguila in La Aguilera, Burgos. Seit seiner Gründung im Jahr 2010 durch Jorge Monzón und Isabel Rodero hat dieses Weingut ein beeindruckendes Erbe aufgebaut und 35 Hektar Weinberge bewirtschaftet, die von alten bis zu relativ jungen Rebstöcken reichen und alle in einer Höhe von 900 Metern auf sandig-kalkhaltigen Böden liegen.
Dominio del Águila setzt vom Weinbau bis zur Weinherstellung auf Handwerkskunst und verbindet Tradition und Wissen mit einem tiefen Respekt vor der Natur. Zu ihren bemerkenswerten Praktiken gehört die Verwendung von Kräutertees wie Baldrian oder Honigfolie zur Pflege der Reben sowie die Entscheidung, den Wein nicht zu klären oder zu filtern. Diese Bio-Weine reifen über einen längeren Zeitraum in Würde und sind ein Genuss für jede Gelegenheit.
Die Gärung dieses Weines erfolgt in Betontanks nach der traditionellen Methode, die Trauben mit den Füßen zu betreten. Es werden ganze Trauben ohne Entrappen verwendet, wodurch die Trauben während der Ernte intakt bleiben. Anschließend erfolgt die malolaktische Umwandlung auf natürliche Weise und erstreckt sich über lange Zeiträume in kleinen Eichenfässern. Die anschließende Reifung für 33 Monate in französischen Eichenfässern.
Dominio del Águila Reserva 2020 mit klassischem Charakter besticht durch seine Komplexität, seinen Körper und seine elegante Frische. Dieser Schatz der Ribera del Duero wird Jahr für Jahr von der Kritik gelobt. Entdecken und kaufen Sie diesen Wein in unserem Online-Shop.
Community-Bewertungen
4.4
Vivino