Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2018

Dieser Wein hat ein intensives Aroma mit dominanten Noten von Lakritze und zersetzten Blumen, ergänzt durch Nuancen von nasser Kreide und Gewürzen wie Muskatnuss. Es sind auch Töne von Trockenfrüchten zu erkennen, insbesondere von Pekannüssen, mit einer subtilen flüchtigen Note, die für außergewöhnliche Frische sorgt. Im Mund zeigt er eine feine Textur und ein kreidiges, trockenes Gefühl mit zarten Tanninen und einem trockenen, erlesenen, aromatischen Abgang, der fast salzhaltig ist. Dieser Wein verfügt über alle notwendigen Komponenten und ein harmonisches Gleichgewicht, das eine hervorragende Entwicklung im Laufe der Zeit in der Flasche verspricht.

Entdecken Sie die raffinierte Essenz von Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2018, einem herausragenden Rotwein aus der berühmten DO Ribera del Duero, sorgfältig zubereitet vom Weingut Dominio del Águila. Nachdem Jorge Monzón seine Winzerkunst in Bordeaux und Burgund perfektioniert und mit renommierten Weingütern wie Domaine de la Romanée-Conti und Vega-Sicilia zusammengearbeitet hatte, widmete er sich neun Jahre lang der Weinherstellung in der Bodega Arzuaga-Navarro. Im Jahr 2010 gründete er zusammen mit seinem Partner Rodero Dominio del Águila in La Aguilera, einer malerischen Stadt, in der sie begannen, ein beeindruckendes Weinerbe zu schmieden.

Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar Weinberge, die von alten bis zu jüngeren Rebstöcken reichen und alle auf 900 Metern Höhe über dem Meeresspiegel auf sandig-kalkhaltigen Böden liegen. Dominio del Águila verbindet meisterhaft Tradition und önologisches Wissen mit einem tiefen Respekt für die Umwelt. Zu ihren bemerkenswertesten Praktiken gehört die Verwendung von Kräutertees wie Baldrian und Honigfolie zur Pflege der Reben sowie die bewusste Entscheidung, auf Schönung und Filterung zu verzichten, damit ihre Bio-Weine auf natürliche Weise reifen und mit der Zeit an Komplexität gewinnen.

Dieser Wein, eine Mischung aus den Rebsorten Tempranillo, Garnacha, Cariñena und Bobal, Bruñali und Albillo, 53 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Er wurde im März 2023 abgefüllt und hat ein Reifepotenzial von mehr als 30 Jahren. Für diejenigen, die einen Wein kaufen möchten, der die Exzellenz und Tradition der Ribera del Duero verkörpert, ist Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2018 eine außergewöhnliche Wahl, die bei jedem Anlass eine Freude verspricht.