Dieser Wein präsentiert eine außergewöhnlich reine und fesselnde Nase mit subtiler Frucht, die sich beim ersten Anblick entfaltet, aber langsam eine Tiefe offenbart, die Sie glauben lassen könnte, Sie würden einen Premier Cru genießen. Am Gaumen sind Noten von Zitrusfrüchten und Pfirsichkernen wahrzunehmen, die durch die frische Säure perfekt ausgeglichen werden. Der Abgang ist harmonisch und bietet eine attraktive salzige Note.
Domaine Simon Bize et Fils Savigny-les-Beaune Blanc 2021 ist ein eleganter trockener Weißwein aus Burgund, der aus der renommierten Region Savigny-les-Beaune stammt und überwiegend aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Domaine Simon Bize et Fils mit Sitz in Savigny-les-Beaune ist ein burgundisches Weingut, das sich auf die Herstellung von Weinen aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay spezialisiert hat. Das Portfolio umfasst eine Vielzahl von Dorf- und Premier-Cru-Weinen sowie Bourgogne Blanc und Rouge, Aloxe-Corton und prestigeträchtige Grand Crus wie Corton-Charlemagne und Latriciéres Chambertin. Derzeit umfassen die Weinberge des Weinguts 22 Hektar.
Domaine Simon Bize et Fils wurde 1880 mit dem Erwerb mehrerer Weinberge gegründet und begann ab 1950 mit der Etikettierung und Abfüllung seiner eigenen Weine. Patrick Bize, Vertreter der vierten Generation, trat 1972 im Alter von nur 20 Jahren in das Weingut ein und übernahm die Leitung In den 1980er Jahren entwickelte das Unternehmen neue Weinbauanlagen, erweiterte Weingüter und erwarb weitere Weinberge. Auch heute noch ist der Hof in Familienbesitz und wird von seiner Frau und seiner Schwester geführt.
Die Chardonnay-Gärung erfolgt mit Wildhefen aus dem Weinberg und dem Weingut. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise in Fässern, gefolgt von einer Reifung in Fässern, die je nach Jahrgang und Herkunftsbezeichnung bis zu 9 Monate dauern kann.
Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die einen Wein kaufen möchten, der in jeder Flasche die Tradition, handwerkliche Sorgfalt und Authentizität des Burgunds widerspiegelt.
Community-Bewertungen
4.1
Vivino