Ein Weißwein, der klassische Aromen von gelber Pflaume bietet, begleitet von einem reinen Gefühl von Quellwasser, saftigen gelben Früchten und einer ausgeprägten Mineralität, mit komplexen Nuancen von Feuerstein und einem Hauch von Eiche.
Der Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 2023 ist ein trockener Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben in einer der renommiertesten Lagen Burgunds gekeltert wird. Das Familienweingut Domaine Bouard-Bonnefoy, das bereits in vierter Generation geführt wird, bewirtschaftet rund 5 Hektar Rebfläche, hauptsächlich in Chassagne-Montrachet, besitzt aber auch Parzellen in Saint-Aubin und Puligny-Montrachet.
Als wahre Winzerfamilie überwacht sie jeden einzelnen Schritt des Prozesses: von der Pflege der Weinberge und der Handlese bis hin zur Weinherstellung und Vermarktung. Ihre Produktion ist auf rund 25.000 Flaschen jährlich begrenzt, was sorgfältige Arbeit und gleichbleibende Qualität garantiert. Um außergewöhnliche Trauben zu gewinnen, bewirtschaftet das Weingut seine Parzellen nach traditionellen Methoden: Pflügen, um auf Herbizide zu verzichten, nachhaltige Anbaumethoden und Handlese.
Dieser Wein stammt von 0,13 Hektar der Appellation Chassagne-Montrachet AOC, verteilt auf zwei junge Parzellen sowie eine dritte, die 2011 bepflanzt wurde und knapp einen halben Hektar umfasst. Die lehm-kalkhaltigen Böden und die Guyot-Erziehung tragen zum frischen und mineralischen Charakter des Chardonnays bei. Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise in Eichenfässern und ermöglicht so eine ausgewogene und elegante Entwicklung.
Wer Wein online kaufen möchte, ist mit dem Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 2023 gut beraten, insbesondere für diejenigen, die einen authentischen, präzisen und handwerklich hergestellten Burgunder Chardonnay suchen.
Community-Bewertungen
4.2
Vivino