Dieser Wein zeigt ein ausdrucksstarkes und komplexes Aroma, das einer Symphonie tropischer Früchte gleicht, von Passionsfrucht und Mango bis hin zu Pfirsich und reifer Ananas, alles mit einer erfrischenden Zitrusnote. Hinzu kommt eine Palette süßer Gebäck-, Vanille- und Keksnoten mit einer subtilen floralen Nuance im Hintergrund. Im Mund präsentiert er sich mit einem süßen Auftakt und einer voluminösen und geschmeidigen Textur, ausgeglichen durch eine erfrischende Säure, die zum Weiterverkosten einlädt. Seine Ausgewogenheit und Harmonie sind bemerkenswert, während retronasal ein berauschender Quittenduft wahrgenommen wird. Der anhaltende, feine und lange Abgang hinterlässt bei jedem Schluck einen unvergesslichen Eindruck.
La Piconada Blanco Fermentado en Barrica 2022 ist ein außergewöhnlicher trockener Weißwein, das Ergebnis der sorgfältigen Kombination von Chardonnay und Tempranillo Blanco, hergestellt vom renommierten Weingut Diez del Corral in DOCa. Rioja. Mit mehr als einem Jahrhundert Erfahrung in der Welt des Weins prägt die Familie Diez del Corral ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen in jede Flasche ein.
Die Ernte erfolgt manuell, wobei die beiden weißen Traubensorten ausgewählt und gestaffelt werden. Jede Sorte wird separat hergestellt, mit einer zweitägigen Kaltmazeration in Edelstahltanks. Anschließend wird der hochwertige Blütenmost zunächst bei niedriger Temperatur vergoren, anschließend erfolgt die alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern und Fudern für den Chardonnay und in amerikanischen Eichenfässern mit Weichholztoastung für den White Tempranillo.
Nach dieser Phase reift der Wein sieben Monate lang in denselben Fässern auf Feinhefe, wobei in den ersten zwei Monaten eine tägliche Battonage erfolgt. Am Ende der Reifung werden die beiden Weine schließlich verschnitten, um eine perfekte Integration der Aromen zu gewährleisten. Es wird hochwertiges Eichenholz verwendet. Entdecken und kaufen Sie diesen außergewöhnlichen Weißwein in unserem Online-Shop.
Community-Bewertungen
3.9
Vivino