Dieser Wein hat eine auffällige rubinrote Farbe mit intensiven roten Reflexen. In der Nase fällt zunächst eine Explosion roter Früchte wie Himbeeren und Johannisbeeren auf, begleitet von zarten floralen Noten von Veilchen. Durch das Atmen entfaltet sich das Bouquet und zeigt eine reiche Kombination aus fruchtigen und würzigen Aromen, die die optimalen Reifebedingungen der Trauben perfekt widerspiegeln. Im Mund ist er schmackhaft, mit einer dichten und ausgewogenen Textur. Er erscheint als eleganter und seriöser Wein, bei dem Cabernet Sauvignon sowohl in seinem aromatischen Aspekt als auch in seinem Geschmack glänzt und ein raffiniertes und authentisches Erlebnis bietet.
Château Carbonnieux 2021 ist ein außergewöhnlich trockener Rotwein, der in der prestigeträchtigen Appellation AOC Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich, aus einer Mischung von 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot hergestellt wird. Dieses historische Weingut in der renommierten Region Graves südlich von Bordeaux hat die Produktion von Rot- und Weißweinen perfektioniert und in beiden Fällen bemerkenswerte Erfolge erzielt. Das im XNUMX. Jahrhundert gegründete Château Carbonnieux ging im Laufe der Jahrhunderte durch die Hände zahlreicher französischer Familien. Die Familie Perrin markierte den Beginn ihrer modernen Geschichte, als sie das Anwesen Mitte des XNUMX. Jahrhunderts erwarb und das Anwesen erheblich verbesserte.
Der 100 Hektar große Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet, ohne den Einsatz von CMR, PE oder Herbiziden, wobei hauptsächlich biologische Kontrollmethoden zum Einsatz kommen. Darüber hinaus ist das Weingut Mitglied von SME Bordeaux und seit 2017 von der HVE zertifiziert, was einen umweltfreundlichen Weinbau gewährleistet. Von den 100 Hektar sind 55 Hektar der Rotweinproduktion gewidmet, mit Kies- und tiefgründigen Garonne-Lehmböden. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 26 Jahren und eine hohe Pflanzdichte von 7200 Rebstöcken pro Hektar.
Die Weinlese erfolgt von Hand, mit einer gründlichen doppelten Selektion der Trauben, sowohl im Weinberg als auch am Selektionstisch, wodurch eine kontrollierte Produktion von 40 hl/ha erreicht wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 und 27 °C über einen Zeitraum von 10 Tagen. Die Gärung dauert zwischen 3 und 4 Wochen, wobei das volle Potenzial durch Umpumpen ausgeschöpft wird. Der Wein reift zwischen 15 und 18 Monate in Bordeaux-Fässern, davon 35 % neue.
Das Château Carbonnieux 2021 wurde im April 2023 mit einer Produktion von 15,000 Kisten abgefüllt. Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die Qualitätswein mit einem ausgewogenen und strukturierten Profil kaufen möchten, das den Reichtum des Terroirs und die Weinbautradition von Bordeaux widerspiegelt.
Community-Bewertungen
4
Vivino