Ein prickelnder Wein von attraktiver, leuchtend gelber Farbe. In der Nase entfaltet er ein zartes und raffiniertes Aromenprofil, in dem mediterrane Blüten, Zitrusnoten, subtile balsamische Nuancen und sanfte, süße Gewürze harmonisch verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, seidig und gut strukturiert, mit eleganter Komplexität und einem ausgeprägten, herzhaft-mineralischen Charakter. Anklänge von Grapefruit, weißer Pflaume, zarte Noten von Wildblütenhonig und kandierten gelben Zitrusfrüchten prägen einen präzisen und geschmackvollen Gaumen mit einem langen und harmonischen Abgang.
Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 ist ein prestigeträchtiger Schaumwein aus einer Cuvée von 86 % Chardonnay, 13 % Pinot Noir und 1 % Pinot Blanc. Er ist durch die geschützte DOCG Franciacorta in der Lombardei, Italien, geschützt. Dieser emblematische Wein stammt von Bellavista, einem der renommiertesten Weingüter der Region, wo das Geheimnis eines raffinierten, eleganten und terroirgetreuen Stils bewahrt wird.
Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Auswahl von 75 Weinbergen in historischen Anbaugebieten wie Favento, Brede, Uccellanda, Rochetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte und Ceppate. Die Reben sind zwischen 29 und 30 Jahre alt und werden in verschiedenen Erziehungssystemen – Guyot, Kordon, Sylvoz, einfacher und doppelter Bogen – mit einer Pflanzdichte von etwa 5.000 Rebstöcken pro Hektar kultiviert. Die Lese erfolgt vom 8. bis 24. August 2022 von Hand, um die höchste Qualität der Früchte zu gewährleisten.
Die Weinherstellung erfolgt nach einem schonenden önologischen Ansatz mit sanfter Pressung, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Assemblage erfolgt in mehreren Schritten unter Einbeziehung sorgfältig ausgewählter Grund- und Reserveweine. In dieser Edition machen Reserveweine etwa 24 % des Gesamtvolumens aus, hauptsächlich aus den Jahrgängen 2021 und 2020, ergänzt durch einen kleinen Anteil älterer Jahrgänge.
Die finale Cuvée wurde im Februar 2023 fertiggestellt, die Abfüllung erfolgte im März desselben Jahres. Die Reifung auf der Hefe dauert durchschnittlich 30 Monate und verfeinert so die Textur und Tiefe des Schaumweins. Das Umrühren erfolgt von Hand, und die Dosage wird kurz vor der Freigabe angepasst, um Ausgewogenheit und Präzision zu gewährleisten.
Ein anspruchsvoller und ausdrucksstarker Franciacorta, der das Geheimnis der Expertise von Bellavista verkörpert und sich zur idealen Wahl für all jene eignet, die Wein online kaufen und großartige italienische Schaumweine mit Eleganz, Komplexität und einer starken Herkunftsidentität entdecken möchten.
