Un vino cautivador que deleita el paladar con su exquisita combinación de sabores envolventes y equilibrio perfecto. Su final indulgente deja una memorable impresión de frutas maduras, destacando la intensidad de frutos rojos y negros cuidadosamente fusionados con notas elegantes de madera.
Protos Crianza 2019 se erige como el distintivo supremo de la renombrada bodega Protos y se consolida como una opción predilecta entre los amantes del vino. Este excepcional vino encapsula fielmente las singulares características del terruño de la Ribera del Duero, respaldando su excelencia con múltiples galardones obtenidos en prestigiosos certámenes internacionales a lo largo de diversas cosechas. Completamente elaborado con la variedad de uva tempranillo, este vino destaca por su origen en viñedos cultivados en suelos poco fértiles, con baja materia orgánica y textura franco-arenosa.
La región se caracteriza por un clima mediterráneo continental que se traduce en veranos secos y calurosos, contrastados por inviernos fríos y prolongados con heladas nocturnas que pueden descender hasta los -18ºC. Las considerables oscilaciones térmicas entre el día y la noche propician una maduración lenta de la uva, generando una acumulación óptima de azúcares y una destacada concentración de taninos y polifenoles. Las parcelas, con una antigüedad promedio de 30 a 35 años, producen un rendimiento de 5,000 kg/ha y la vendimia se realiza mediante la cuidadosa selección manual en cajas.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo a baja temperatura (24-25 ºC) mediante levaduras autóctonas de los mejores viñedos. La fermentación maloláctica se realiza parcialmente en barricas nuevas de roble francés y americano. Posteriormente, este exquisito vino Crianza completa su evolución en barricas durante 12 meses, distribuidas entre un 33% de barricas nuevas de roble francés, un 34% de barricas americanas y francesas de un año, y un 33% de barricas americanas y francesas de dos años.
Con esta descripción detallada, te invitamos a comprar vino Protos Crianza 2019 y disfrutar de una experiencia única que fusiona la tradición vinícola con la vanguardia enológica.
