Este vino tinto se distingue por sus cautivadores aromas que resaltan las notas maduras de frutas rojas, como cerezas y frambuesas, entrelazadas con delicadas pinceladas de especias y vainilla. En el paladar, revela una sofisticada madurez con taninos suaves y una acidez perfectamente equilibrada, culminando en un final duradero. Su intrincada complejidad invita a explorar capas de sabores que evolucionan de manera sorprendente con cada deleite. Una auténtica joya vinícola que se erige como un imprescindible para los amantes de los vinos de culto.
Predicador 2021, un excepcional vino tinto de la D.O. La Rioja, ha sido meticulosamente elaborado por la reconocida Bodega Contador, bajo la dirección de Benjamín Romeo, un destacado viticultor español. Este proyecto personal de Romeo surge tras el éxito extraordinario de sus añadas consecutivas Contador (2004-2005), que alcanzaron la máxima puntuación de 100 puntos Parker.
Ubicada en San Vicente de Sonsierra, La Rioja, Bodega Contador refleja la dedicación de Benjamín Romeo a un estilo distintivo y personal, centrado en la minuciosa atención a cada fase del proceso de vinificación. Predicador 2021 un vino tinto de la variedad Tempranillo. La vendimia se realiza manualmente por vendimiadores expertos, con transporte rápido de la uva en cajas de 14 kilos a la bodega y en un plazo máximo de media hora. Aquí, se efectúa una selección manual tanto de racimos como de granos después del despalillado.
La fermentación tiene lugar en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros, con un control preciso de la temperatura. Tanto el vaciado de los depósitos como el llenado de barricas se realizan por gravedad. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés, y los vinos con crianza reposan en barrica de 18 a 20 meses. Durante este período, se realizan trasiegas y rellenos semanales, considerando incluso los ciclos lunares en todos los movimientos del vino para asegurar su calidad óptima.
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