Presenta un intenso color amarillo con atractivos reflejos dorados. En boca es amplio, estructurado y persistente, con una acidez marcada y una agradable mineralidad salina que refleja fielmente el carácter de su terruño. Las notas de vainilla y la textura redonda, aportadas por la fermentación y crianza en madera, se integran con elegancia, dando lugar a un conjunto equilibrado y armonioso.
Sin Nombre 2021 es un vino blanco seco elaborado con Verdejo por Microbio Ismael Gozalo. Nace de viñedos asentados sobre una combinación de arenas silíceas, arcillas, gravas y cantos rodados, que contribuyen a definir el carácter y la expresión mineral del vino. El secreto de Sin Nombre 2021 reside en una elaboración pausada y respetuosa con la materia prima. La vendimia se prensa entera en una prensa vertical, buscando preservar la pureza y personalidad de la Verdejo.
El vino permanece entre 9 y 10 meses en foudres ovalados sobre sus lías finas, donde desarrolla textura, profundidad y complejidad. Posteriormente, pasa un segundo invierno en depósitos de acero inoxidable, que permite afinarlo y favorecer su limpieza natural antes del embotellado. La crianza sigue el mismo proceso que la fermentación.
Sin Nombre 2021 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir un Verdejo singular de larga crianza y marcada personalidad.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino