Este vino presenta un atractivo color amarillo intenso, limpio y brillante. En nariz ofrece una elevada intensidad aromática, dominada por notas de fruta amarilla y de hueso, como nectarina, mirabel y níspero, acompañadas de refrescantes matices cítricos de mandarina y ralladura de lima. El conjunto se completa con delicados recuerdos de bollería y masa madre, junto a un elegante fondo floral que evoca la flor de jazmín. En boca se muestra amplio y envolvente, con una textura cremosa que se equilibra perfectamente gracias a una acidez viva y bien integrada, aportando frescura, tensión y un final largo, persistente y armonioso.
Granbazán Etiqueta Ámbar 2025 es un vino blanco monovarietal elaborado exclusivamente con la variedad Albariño por la prestigiosa bodega Granbazán, enmarcada en la D.O. Rías Baixas. Fundada en 1981, la bodega se ubica en el Valle del Salnés, en el corazón de las Rías Baixas en Galicia. La finca, de 14 hectáreas y situada a 100 metros sobre el nivel del mar, cuenta con suelos graníticos, orientación al naciente y raíces profundas. Además de las hectáreas alrededor de la bodega, Granbazán dispone de 3 hectáreas adicionales en Covas del Lobos.
Las cepas utilizadas para Granbazán Etiqueta Ámbar 2025 tienen más de 40 años de antigüedad y son vendimiadas manualmente. Se realiza una cuidadosa selección de la fruta directamente desde el viñedo. La elaboración de este vino comienza con el despalillado de la uva y una maceración en frío de entre 8 y 10 horas para favorecer la extracción de aromas y compuestos varietales. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada entre 15 y 17 °C, preservando así toda su frescura y expresión aromática. Posteriormente, el vino permanece en contacto con sus lías finas, realizando bâtonnage de forma periódica para aportar mayor volumen y complejidad. El embotellado se realiza ocho meses después de finalizar la fermentación. Se recomienda servir entre 10 y 12 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades.
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Reseñas de la comunidad
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Vivino