Vino de intenso tono rojo cereza con matices apicotados, limpio y luminoso. En nariz se muestra delicado y complejo, con una excelente armonía y una notable concentración aromática. La fruta aparece más madura que en otros vinos de Pujanza, aportando un perfil claramente más mediterráneo, consecuencia de la ubicación del viñedo en un pequeño valle protegido. En boca es amplio, sabroso y bien equilibrado, con una acidez firme y precisa que asegura una óptima evolución en botella. Un vino elegante y con vocación de guarda.
Pujanza Cisma 2021 es un vino tinto seco elaborado exclusivamente con Tempranillo dentro de la D.O.Ca. Rioja, una referencia de producción muy limitada que nace de un viñedo histórico y centenario cargado de memoria y tradición. Estas viejas cepas, cuidadas durante generaciones, guardan un auténtico secreto del pasado vitícola de la zona y dan lugar a un vino que transmite identidad, profundidad y respeto por la tierra.
El viñedo, propiedad de la familia de Carlos San Pedro, ocupa apenas 0,8 hectáreas situadas a unos 600 metros de altitud, sobre suelos arcillosos y profundos. Se localiza en un pequeño valle protegido por suaves colinas, creando un microclima singular con una marcada influencia mediterránea, poco habitual en la bodega. Este entorno único es el origen de Cisma, un vino exclusivo pensado para quienes desean comprar vino online y descubrir expresiones auténticas y escasas.
La vinificación se realiza en un depósito troncocónico de acero inoxidable de 1.700 kg, con uva despalillada y fermentación espontánea. La fermentación maloláctica tiene lugar en el mismo recipiente, respetando al máximo la personalidad del viñedo. Posteriormente, el vino envejece durante 30 meses en barricas de roble francés de 500 litros, afinándose lentamente y ganando complejidad, elegancia y carácter.
Reseñas de la comunidad
4.3
Vivino