En nariz muestra un perfil claramente orientado hacia la fruta tropical, con notas de plátano y piña en conserva. En boca revela un equilibrio de fruta madura y melosa, acompañado de una textura cremosa y envolvente.
Follin-Arbelet Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 es un vino blanco seco elaborado al 100 % con Chardonnay procedente de la prestigiosa AOC Corton-Charlemagne, situada en la Côte de Beaune, en el corazón de Borgoña. Desde su bodega en el centro del pueblo de Aloxe-Corton, el Domaine Follin-Arbelet elabora una selección excepcional de denominaciones locales, siempre con el objetivo de capturar la esencia pura del terroir.
Para garantizar vinos que expresen fielmente la identidad del viñedo, el domaine aplica un cuidado meticuloso en cada etapa de la producción. Las parcelas se trabajan varias veces al año y no se emplean herbicidas ni fertilizantes químicos, preservando así la vitalidad y autenticidad del suelo.
La vendimia es completamente manual y se extiende durante una semana, permitiendo una selección rigurosa de las mejores uvas. Los racimos se transportan en pequeñas cajas mediante lanzaderas continuas, evitando la compactación y cualquier inicio prematuro de fermentación.
Una vez en bodega, la Chardonnay se prensa en racimos enteros justo después de la cosecha. Tras un reposo nocturno, el mosto se traslada directamente a barricas de roble, donde realiza la fermentación alcohólica íntegramente en barrica, un proceso que puede prolongarse durante varias semanas o incluso meses. A continuación, el vino continúa su crianza en barrica, afinando su estructura y complejidad.
Si deseas comprar vino online, Follin-Arbelet Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 es una elección excepcional para quienes buscan un Chardonnay borgoñón de máxima pureza, elegancia y expresión del terroir.
Reseñas de la comunidad
4.4
Vivino