En copa, ofrece aromas sutiles de manzana verde, cítricos y flores blancas, acompañados de notas minerales que evocan su origen calcáreo. En boca es fresco, elegante y persistente, con una acidez vibrante que realza su equilibrio y pureza.
Domaine Nathalie & Gilles Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 es un vino blanco seco de gran elegancia, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes de la prestigiosa región de Borgoña (Francia). Este Chablis Premier Cru Fourchaume, uno de los más reconocidos de la denominación, proviene de viñedos situados en suaves laderas orientadas al sol naciente, lo que favorece un calentamiento rápido del suelo y una maduración óptima de la uva, otorgándole frescura, equilibrio y una mineralidad característica.
Las viñas de Chardonnay, plantadas entre 1942 y 1989, crecen con una densidad de 6.500 cepas por hectárea sobre suelos de caliza kimmeridgiana ricos en fósiles (Exogyra virgula), que aportan una marcada expresión mineral. El viñedo cuenta con una superficie de 10 hectáreas, situada en el corazón de la denominación Chablis Premier Cru.
La vinificación se realiza con precisión y respeto por el carácter natural de la uva: fermentación y crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, seguida de una filtración ligera para preservar su pureza aromática. Posteriormente, el vino se embotella y almacena en bodegas climatizadas antes de su salida al mercado. La producción total es de 30.000 botellas, reflejo de la calidad artesanal del Domaine.
Perfecto para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas o platos con curry suave, Domaine Nathalie & Gilles Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 es una opción ideal si deseas comprar vino online de Borgoña con una expresión auténtica, refinada y llena de carácter.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino