Este vino se distingue por su fuerza e intensidad, mostrando una marcada personalidad. En nariz despliega una abundante carga de fruta negra, que se integra a la perfección con los matices de una crianza en madera bien equilibrada, aportando notas de pimienta y regaliz. En boca resulta untuoso y estructurado, con taninos firmes y una acidez vibrante que sostiene el conjunto con elegancia. Pese a su volumen y potencia, Samaruco mantiene siempre el protagonismo de la fruta, lo que lo convierte en un vino de gran placer y equilibrio.
Luis Pérez Samaruco 2021 es un vino tinto seco de V.T. Cádiz, elaborado con una equilibrada combinación de 50% Syrah y 50% Petit Verdot. Este vino forma parte de los grandes clásicos de Bodegas Luis Pérez, reconocido por su autenticidad y carácter.
Las dos variedades se cultivan de manera diferenciada bajo una filosofía de viticultura de mínima intervención, sin herbicidas. La Syrah alcanza rendimientos de unas 5.000 kg/ha, mientras que el Petit Verdot produce en torno a 3.500 kg/ha, plantados sobre suelos de margas yesíferas, que aportan mineralidad y frescura.
La añada 2021 estuvo marcada por un invierno lluvioso en 2020, concentrando casi todas las precipitaciones del ciclo, seguido de una primavera seca. El invierno suave adelantó la brotación, y la bonanza climática primaveral permitió iniciar la vendimia en fechas récord.
La vendimia se realiza a mano y de noche, en pequeñas cajas de 14 kg para preservar la calidad de la uva. Tras un enfriado en cámara y una minuciosa selección en mesa, cada variedad se vinifica por separado. El encubado se efectúa por gravedad, manteniendo algunos racimos enteros para potenciar la complejidad. La fermentación maloláctica comienza en depósitos de acero inoxidable y finaliza en barrica. Posteriormente, el vino envejece entre 12 y 16 meses en barricas de roble francés con una media de 4 años de uso.
Un vino de gran elegancia, que combina potencia y frescura, reflejando el carácter único de Cádiz. Ahora puedes comprar vino online Luis Pérez Samaruco 2021 y disfrutar en tu mesa de uno de los tintos más representativos de la bodega.
