Otto Bestué Chadonnay Fermentado en Barrica 2024

Vino de tono amarillo pajizo con destellos dorados. En nariz despliega aromas intensos y refinados de fruta de hueso bien madura, acompañados de notas de flores blancas y un delicado matiz de hinojo. Al fondo, emergen sutiles recuerdos de mantequilla que añaden complejidad. En boca se muestra con fuerza y estructura, lleno de matices, con una textura sedosa y ligeramente untuosa que realza su carácter. El final es largo, sabroso y con una agradable cremosidad que persiste.

Otto Bestué Chardonnay Fermentado en Barrica 2024 es un vino blanco seco de la D.O. Somontano. Este Chardonnay nace del compromiso de la familia Otto Bestué con la excelencia vinícola, una tradición que se mantiene viva a través de generaciones.

Con 45 hectáreas de viñedos propios distribuidos entre cinco fincas emblemáticas —La Mezquita, La Sierra, El Plano, Santa Sabina y Rableros— la bodega elabora vinos con variedades como Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, siempre cultivadas con respeto al entorno y al terroir.

Para esta añada 2024, las uvas provienen exclusivamente de la Finca La Mezquita, una parcela de 2 hectáreas ubicada en Monte Enate con orientación este-oeste. La vendimia se realiza de forma manual al amanecer y en pequeñas cajas de 20 kg, asegurando frescura máxima. Tras un despalillado suave, las uvas se maceran en prensa durante 10 horas a 8 °C. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde también se cría el vino sobre sus lías durante cinco meses, realizando bâtonnage diario para aportar complejidad, untuosidad y volumen en boca.

Este Chardonnay fermentado en barrica es una excelente opción para quienes buscan vinos blancos gastronómicos y bien elaborados al comprar vino online.