Mongeard-Mugneret Fixin Vieille Vigne 2021

Su perfil aromático evoca la intensidad de un coulis de frutos rojos, desplegando una expresión afrutada vibrante y envolvente. En boca, destaca por su carácter goloso y auténtico, reflejando la esencia pura del Pinot Noir. Su acidez equilibrada aporta frescura y vivacidad, mientras que su estructura bien definida le confiere profundidad y capacidad de guarda, permitiéndole evolucionar con elegancia con el paso del tiempo. En su juventud, revela matices más salvajes y evocadores, con sutiles notas animales que recuerdan a piel curtida y almizcles, aportando una dimensión compleja y seductora a su perfil. A medida que madura, su carácter se afina, mostrando mayor refinamiento y sofisticación en cada sorbo.

El Domaine Mongeard-Mugneret Fixin Vieille Vigne 2021 es un vino tinto seco elaborado con Pinot Noir en la prestigiosa AOC Fixin (Côte de Nuits), Borgoña, Francia. La familia Mongeard, con una tradición vinícola que se remonta a 1620, ha perfeccionado su arte a lo largo de ocho generaciones, produciendo vinos que reflejan la esencia de su terroir con un profundo respeto por la tradición. Desde 1945, el Domaine Mongeard-Mugneret ha crecido hasta abarcar 30 hectáreas de viñedos, repartidas en 35 denominaciones de origen, destacándose por la elaboración de vinos tintos elegantes de Pinot Noir y refinados blancos de Chardonnay, siempre respetando la singularidad de cada parcela.

Este Fixin Vieille Vigne 2021 proviene de un viñedo de 54 a 78 ca, donde las viñas, con una edad media de 65 años, extraen toda la riqueza de suelos pedregosos sobre arcilla calcárea, aportando profundidad y estructura al vino. La vendimia se realiza exclusivamente de forma manual, con una rigurosa selección en bodega para garantizar la máxima calidad en cada botella. Dependiendo de la calidad de la añada, el despalillado se ajusta cuidadosamente, mientras que la crianza en barricas de roble incluye entre un 5% y un 10% de barricas nuevas, otorgándole equilibrio, elegancia y una complejidad aromática única.

Con una combinación perfecta entre tradición, respeto por el terruño y excelencia en la elaboración, el Domaine Mongeard-Mugneret Fixin Vieille Vigne 2021 es una expresión sofisticada del Pinot Noir de Borgoña. Su carácter elegante y su estructura bien definida lo convierten en una opción imprescindible para los amantes de los vinos de esta región. Compra vino online y sumérgete en la experiencia única que ofrece este clásico de Borgoña.