Este Chardonnay brilla con un atractivo color amarillo medio con reflejos dorados, reflejando su refinamiento y complejidad. En nariz, despliega un bouquet delicado y armonioso, donde las frutas de hueso amarillas se combinan con el perfume sutil de la flor de tilo, realzadas por un elegante toque de pan blanco finamente tostado. En boca, sorprende por su notable elegancia y equilibrio, revelando una marcada mineralidad con matices de pedernal, que se entrelazan con delicados aromas tostados. Su frescura vibrante realza la jugosidad y precisión de este vino, aportando energía y estructura. Su final de longitud media deja entrever un gran potencial de evolución, destacando su carácter recto, refinado y profundamente elegante.
Benoît Ente Chassagne-Montrachet Les Houillères 2022 es un vino blanco seco elaborado con Chardonnay bajo la AOC Chassagne-Montrachet, en la Côte de Beaune, Borgoña, Francia. Esta cuvée es obra de Benoît Ente, vigneron establecido en Puligny-Montrachet, reconocido por la precisión y pureza de sus blancos. En su enfoque se esconde el secreto de una viticultura rigurosa y una enología orientada a la expresión fiel del Chardonnay.
El domaine trabaja alrededor de 23 parcelas que suman unas seis hectáreas de viñedo. La parcela Les Houillères, en Chassagne-Montrachet, fue plantada originalmente con Pinot Noir y reconvertida a Chardonnay por Benoît en 2005. Su ubicación, contigua a Puligny-Montrachet y colindante con la parcela Tremblots de la propiedad, aporta una lectura singular del terruño, combinando tensión, finura y profundidad.
La crianza se prolonga durante unos 18 meses en una combinación de recipientes de madera y vidrio, seguida de un afinado final en depósitos de acero inoxidable. Este método preserva la identidad aromática de la fruta y realza la mineralidad natural del viñedo, sin que la madera imponga su huella.
El resultado es un Chassagne-Montrachet elegante y preciso, que guarda el secreto del saber hacer de Benoît Ente y se convierte en una opción ideal para quienes desean comprar vino online y descubrir grandes blancos de Borgoña con carácter, equilibrio y una expresión auténtica de su origen.
Reseñas de la comunidad
4.2
Vivino