Este vino blanco seco cautiva con una fragancia envolvente y exótica, donde se entrelazan notas de cítricos confitados, mango maduro y maracuyá vibrante, acompañadas por el delicado perfume de flores de madreselva. Su complejidad aromática se enriquece con matices de manzana madura, durazno jugoso y hierbas silvestres frescas, creando un perfil expresivo y armonioso. En nariz, también emergen sutiles toques de almendra y un ligero destello de limón, aportando profundidad y elegancia. Este vino está diseñado para evolucionar con el tiempo, revelando con los años una estructura refinada y una complejidad fascinante. Su potencial de guarda supera la década, ofreciendo una experiencia que se transformará y sorprenderá con cada sorbo a lo largo de su evolución.
Pascal Cotat Sancerre Les Monts Damnés 2022 es un vino blanco seco elaborado con Sauvignon Blanc procedente de la AOC Sancerre, en el Valle del Loira, Francia. Este vino nace en el prestigioso Domaine Pascal Cotat, cuya historia se remonta a comienzos del siglo XX. Fue entonces cuando Ferdinand Thomas, familiar de la saga Cotat, regresó tras la Primera Guerra Mundial y, en la década de 1920, comenzó a adquirir viñedos en una Sancerre aún marcada por las consecuencias de la filoxera y lejos del reconocimiento actual. En ese contexto se gestó el proyecto vitivinícola, guardando el secreto de una tradición que ha perdurado hasta hoy.
Con el paso del tiempo, Pascal Cotat se ha consolidado como uno de los productores más emblemáticos de Sancerre, célebre por su interpretación clásica del Sauvignon Blanc y por la crianza de sus vinos en barrica, un rasgo distintivo dentro de la denominación.
La producción del domaine es extremadamente limitada, ya que sus viñedos apenas alcanzan las 2,5 hectáreas, lo que convierte cada botella en una referencia muy buscada por aficionados y coleccionistas. Un Sancerre de carácter singular, que encierra el secreto de los grandes blancos del Loira y se presenta como una opción imprescindible para quienes desean comprar vino online y descubrir vinos de autor con historia, autenticidad y prestigio.
Reseñas de la comunidad
4.3
Vivino