John Duval Eligo Shiraz 2018

Proveniente de una cosecha excepcional, este vino deslumbra con una nariz intensamente fragante que combina especias tostadas frescas con delicadas notas de roble y cedro. Aparecen matices de cacao en polvo junto a aromas vibrantes de grosellas rojas, melocotones, granadas, arándanos y moras, mostrando un carácter juvenil y cautivador. En boca, ofrece una experiencia lujosa y carnosa, con un final prolongado y seductor. Los sabores concentrados de mora y ciruela roja aportan una riqueza fresca que envuelve cada sorbo.

John Duval Eligo 2018 es un elegante vino tinto seco elaborado con Syrah en la prestigiosa región de Barossa Valley, Australia, y está disponible para comprar en nuestra tienda online. Producido por la aclamada bodega John Duval Wines, fundada en 2003 por el legendario ex enólogo de Penfolds, John Duval, esta bodega se ha consolidado como un referente en la creación de vinos premium en pequeñas producciones, destacando por su enfoque en variedades australianas clásicas como Syrah y Garnacha.

El Eligo 2018 proviene de viñedos históricos ubicados en las mejores subregiones del Barossa, incluyendo Eden Valley, Ebenezer y Moppa. Su mezcla única combina un 70 % de fruta del Eden Valley, que aporta frescura y elegancia, con un 30 % del Barossa Valley, que añade intensidad y riqueza frutal.

La vinificación de este vino se realiza con gran atención al detalle. Las parcelas se fermentaron por separado en pequeños tanques de acero inoxidable, utilizando técnicas de sombrero sumergido y remontados diarios para maximizar la extracción de color y estructura. En algunos lotes, las uvas se dejaron en contacto con los hollejos durante dos semanas adicionales para añadir profundidad y complejidad. Una vez clasificados, los componentes del vino envejecieron durante 18 meses en barricas de roble francés de grano fino, con un 55 % en barricas nuevas de 300 litros y el resto en barricas usadas, logrando una integración armoniosa de taninos y sabores.

El Eligo 2018 es un vino diseñado para evolucionar maravillosamente en botella. Se recomienda un mínimo de 5 años de guarda para disfrutar de su máximo potencial, aunque conservará su elegancia y estructura durante al menos 15 años en condiciones óptimas.

Comprar vino John Duval Eligo 2018 es una experiencia imprescindible para los amantes del Syrah, ideal para acompañar carnes rojas, platos especiados o quesos curados. Descubre la maestría de John Duval y el terroir único de Barossa Valley en este vino que combina potencia, elegancia y longevidad. Haz tu pedido ahora y lleva a tu mesa un ícono de la enología australiana.