Setriolo Chianti Classico Riserva 2018

De color rubí profundo, el Setriolo Chianti Classico Riserva 2018 ofrece una nariz compleja, con aromas de frutas rojas maduras, hierbas mediterráneas y delicados toques de especias dulces. En boca, es estructurado y equilibrado, con taninos redondos y un final largo y elegante.

Setriolo Chianti Classico Riserva 2018 es un vino tinto seco que destaca por su elegancia y carácter toscano. Elaborado con una mezcla de 80% Sangiovese y 20% Merlot, proviene de los viñedos de la bodega Setriolo, una finca familiar ubicada en Castellina in Chianti, en pleno corazón de la DOCG Chianti Classico, Italia. Con una tradición vitivinícola que se remonta al siglo XIX, la familia Soderi ha mantenido viva la pasión por producir vinos excepcionales, reflejando el alma de esta histórica región.

Las uvas que dan vida a este Chianti Classico Riserva proceden de parcelas cuidadosamente cultivadas, situadas a una altitud de entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos, plantados en 1999 y 2005, abarcan una superficie total de 3,5 hectáreas, con densidades de 3.700 a 5.000 plantas por hectárea. Los suelos, ricos en caliza margosa y arenisca, junto con la exposición sur y sureste, aseguran un microclima ideal para lograr una maduración óptima de las uvas.

Setriolo practica una viticultura sostenible, aportando nutrientes mediante abonos orgánicos y manteniendo un control estricto de la vegetación con poda manual y selección de racimos antes del envero. La defensa del viñedo se realiza mediante control biológico, evitando el uso de productos químicos y respetando el entorno natural.

La elaboración de este Chianti Classico Riserva sigue un proceso meticuloso. Tras la vendimia manual en pequeñas cajas, la maceración con los hollejos se extiende durante 20 días en depósitos de cemento y acero inoxidable. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras seleccionadas, y la fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 4 años en toneles de roble americano y francés usados, y afina en botella durante 6 meses adicionales antes de salir al mercado.

Este vino es perfecto para acompañar carnes asadas, pasta con ragú, quesos curados y platos tradicionales italianos como la bistecca alla fiorentina o el ossobuco alla milanese. Si estás buscando comprar vino que combine tradición, sostenibilidad y calidad superior, el Setriolo Chianti Classico Riserva 2018 es una elección imprescindible para los amantes de los vinos italianos con historia y alma.